Скільки варити спаржеву квасолю: основні секрети смачного приготування

У сезон спаржевої квасолі варто приготувати з неї якомога більше страв, а ще — подбати про заготівлю заморожених овочів на зиму. Та щороку одне й те ж питання: скільки варити спаржеву квасолю? У нашому матеріалі розповідаємо про всі секрети та лайфхаки приготування.

Скільки варити спаржеву квасолю

Якщо ти хочеш зварити заморожену спаржеву квасолю, її можна не розморожувати, а просто промити холодною водою. Щоб квасоля хрустіла і була пружною, вари її 4-10 хвилин.

Свіжу спаржеву квасолю потрібно обов’язково промити, зрізати кінчики та розрізати на зручні шматочки. Свіжа квасоля вариться зазвичай 5-15 хвилин, залежно від методу приготування — у каструлі, мультиварці тощо.

Одним із найважливіших секретів приготування спаржевої квасолі є лід! У миску з крижаною водою та льодом потрібно занурити відварену квасолю. Так тобі вдасться зберегти її насичений зелений колір.

Такий спосіб підійде для приготування салатів чи холодних закусок із квасолею.

Щоб спаржева квасоля вийшла дуже м’якою, вари її 15 хвилин. Для розмороженої квасолі оптимальний час варіння до м’якого стану — 10 хвилин. Квасоля кладеться у підсолену киплячу воду.

Читати на тему

Рецепти зі спаржею — розповідаємо, які цікаві та смачні страви можна приготувати з цього продукту

Дивись рецепти приготування страв зі спаржею — у нашому матеріалі.

Спаржева квасоля готується також на парі та в мультиварці. Щоб приготувати її на парі, у каструлі закип’яти воду, зверху постав друшляк, щоб він не торкався води. Виклади в нього квасолю, накрий друшляк кришкою. За 5-7 хвилин усе буде готово.

Для приготування такої квасолі в мультиварці, влий у чашу окріп. Потім висип овочі, вистави режим Варіння. На це піде 10-15 хвилин. Щоб приготувати страву в мультиварці на парі, вистав режим Варіння на парі, і за 10-15 хвилин страва готова.

У мікрохвильовці також можна її приготувати. У глибоку тарілку влий окріп, поклади туди спаржеву квасолю, підсоли та накрий іншою тарілкою. На потужності 800 Вт готуй її 3-4 хвилини.

Раніше ми розповідали, коли збирати спаржеву квасолю.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.