Страва, яка врятує вранці після вечірки: рецепт антипохмільного супу Алекса Якутова

З ким не бувало, що після гучної вечірки на ранок болить голова, нудить і відчуття, ніби ти напівживий(-а)? Це ознаки того, що ти переживаєш похмілля.

Щоб побороти похмілля, треба пити багато води, прогулятися на свіжому повітрі, прийняти душ та добре поїсти. Для останнього краще обирати суп.

Шеф, ведучий реаліті Нового каналу На ножах Алекс Якутов поділився рецептом улюбленого антипохмільного супу з півня.

— Обожнюю готувати саме цю страву наступного ранку після застілля. Антипохмільний суп з півня — міцний, насичений, гостро-кислий і дуже класно відновлює здоровʼя, — ділиться Алекс Якутов. 

Він каже, що окремо можна додати в тарілку з супом дрібно нарізані норі чи приготовлену локшину. 

Рецепт антипохмільного супу

Інгредієнти:

• півень (можна замінити куркою) — 1 середній
• вода — 2 л
• петрушка — 3-4 гілочки
• корінь пастернаку — 1 шт.
• морква — 1 шт.
• цибуля — 1 шт.
• лимон — 1 шт.
• перець чилі свіжий — 1 шт.
• соєвий соус — 50 мл
• сіль — на смак
• перець — на смак

Читати на тему

Популярний таїландський суп у тебе вдома — як приготувати том ям

Розповідаємо один із простих рецептів супу том ям.

Приготування антипохмільного супу

Спершу треба ретельно промити півня. Поставити каструлю на вогонь, покласти цілого півня та залити водою. Після кипіння зменшити вогонь.

Потім додати стебла петрушки, корінь пастернаку, очищені моркву та цибулю, перемішати та варити протягом 4-6 годин.

Далі витягнути мʼясо півня й покласти на окрему тарілку. Довести бульйон до смаку сіллю і перцем та додати соєвий соус, сік лимона та перець чилі. Проварити ще 10 хвилин. Подавати суп можна зі свіжою нарізаною петрушкою.

Великої популярності набирають крем-супи, вони подобаються людям своєю ніжною текстурою. Раніше ми розповідали, як приготувати сирний крем-суп.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.