Як приготувати варення з абрикосів: домашній рецепт дольками та класичний ніжний

Якщо ти любиш готувати варення та джеми з фруктів, вирощених у власному саду — чудово тебе розуміємо. Це приємна терапія, яка взимку нагадуватиме про себе яскравим смаком. У нашому матеріалі розповідаємо, як приготувати варення з абрикосів — рецепти дольками та класичний.

Варення з абрикосів — класичний рецепт

Варення з абрикосів — ідеальне рішення, якщо в тебе багатий урожай. Це смачно, солодко і нескладно. Для приготування абрикосового варення тобі знадобиться небагато інгредієнтів — абрикоси, цукор, лимон.

Абрикосове варення є важливим інгредієнтом у випічці. До прикладу, його додають у Празький торт, бісквітні рулети, терті пироги. А ще — домашнє абрикосове варення підійде для ранкових млинців чи тостів.

Для приготування варення знадобиться:

• Абрикоси — 3 кг
• Цукор — 1,5 кг
• Сік лимона — 1 ст.л.

Приготування

1. Абрикоси перебери, помий. Прибери кісточки та наріж на зручні шматочки.
2. У великій мисці пересип абрикоси цукром. Залиш на ніч у прохолодному місці.
3. Зранку перемішай абрикоси ложкою, постав варитися на слабкий вогонь. Після кипіння вимкни плиту, залиш абрикоси на 5-7 годин.
4. Прокип’яти кришки та простерилізуй банки для варення. Як стерилізувати банки ми розповідали раніше.
5. Ще раз доведи до кипіння варення з абрикосів. Гаряче варення розлий у сухі банки. Закатай їх сухими кришками та переверни. Після охолодження банок абрикосове варення можна зберігати у холодному місці.

Читати на тему

Класичний, з горіхами та надшвидкий: рецепти варення з черешень

Тримай три смачних та простих рецепти приготування варення з черешень.

Абрикосове варення дольками

Для приготування абрикосового варення дольками знадобляться лише абрикоси та цукор! Для підкреслення смаку додається трохи лимонного соку. Абрикоси дольками виходять смачними та соковитими. А для приготування візьми:

• Абрикоси — 1 кг
• Цукор — 800 г
• Лимонний сік — 1 ст.л.
• Вода — 250 мл

Приготування

1. Стиглі абрикоси перебери та помий. Розділи їх навпіл та прибери кісточки. Можна зварити абрикоси половинками, або розділити на дольки — чверті.
2. Абрикоси розклади на паперових рушниках до висихання. Після цього до каструлі висип цукор, залий його водою. Доведи сироп до кипіння.
3. Зменш вогонь і вари цукровий сироп для варення з абрикосів 2-3 хвилини. До сиропу висип абрикоси дольками. Вари їх кілька хвилин, а потім лиши просочуватися сиропом на ніч.
4. Зранку доведи абрикоси дольками у сиропі до кипіння, провари кілька хвилин. Додай столову ложку лимонного соку.
5. Простерилізуй банки та кришки. У сухі банки розклади варення з абрикосів дольками. Сиропом, що лишився, залий вільне місце. Закатай банки кришками.
6. Банки переверни, загорни їх у теплу ковдру. Після 10-12 годин, коли варення охолоне, його можна ставити у холодильник чи льох.

Раніше ми розповідали, як приготувати варення з троянд.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.