Куркума — це не лише популярна приправа, а й потужний природний засіб, який використовують у медицині вже століттями. Що варто знати про цю речовину та як правильно пити куркуму — читай у матеріалі.
Що таке куркума
Куркума — це корінь рослини Curcuma longa, яка вирощується переважно в Азії. Зовні корінь має світло-коричневу шкірку, а всередині — яскраво-жовтий або помаранчевий вміст. У висушеному та порошкоподібному вигляді куркума широко використовується в кулінарії, особливо в індійських та азійських стравах.
Основною активною речовиною куркуми є куркумін — потужний антиоксидант, який надає рослині її характерний колір та цілющі властивості.
Користь куркуми для здоров’я
За словами лікаря Еріка Берга, куркума має безліч переваг для організму:
- зменшує запалення в організмі;
- підтримує здоров’я мозку та нервової системи;
- сприяє захисту печінки та виведенню токсинів;
- допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань;
- має протимікробні, противірусні та протигрибкові властивості;
- позитивно впливає на шкіру, сприяючи її загоєнню та регенерації;
- захищає клітини під час хіміо- чи променевої терапії.
Куркумін також має здатність покращувати травлення, стимулюючи вироблення жовчі та підтримуючи слизову оболонку кишківника. Також ця речовина може пригнічувати запалення, сприяти зниженню ваги, зменшувати ріст жирової тканини, покращувати чутливість до інсуліну та допомагає контролювати вагу.
Доктор Ерік Берг зазначив, що основні дослідження куркуми фокусуються на її протизапальних і антиканцерогенних властивостях. Водночас він рекомендує додавати до раціону чорний або білий перець. Завдяки піперину, який міститься у цих спеціях, ефективність куркуміну зростає у 20 разів.
Як правильно пити куркуму з водою
Один із найпопулярніших способів вживання куркуми — у вигляді напою. Його можна приготувати за таким рецептом:
- У склянці теплої води (до 40°C) розчини 0,5 чайної ложки порошку куркуми.
- Додай за бажанням чорний перець, корицю, імбир, мед або сік лимона.
- Добре перемішай, щоб уникнути грудочок.
Пити напій найкраще вранці, одразу після пробудження. Протягом 30-60 хвилин після вживання води з куркумою бажано утримуватися від їжі.
Важливо! Перед тим як почати регулярно вживати куркуму, варто проконсультуватися зі своїм лікарем. Куркума може взаємодіяти з деякими медикаментами або викликати побічні реакції.
Раніше ми розповідали про зігрівальні спеції взимку.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!