Існують десятки рецептів чизкейка. Цей десерт можна приготувати навіть без випікання. Можна експериментувати й додавати різноманітні ягоди, робити шоколадним, лимонним, персиковим чи класичним. Впевнені, що кожен знайде свій улюблений варіант чизкейка.
Сьогодні ми розповімо про блакитний чизкейк з лохиною. Цим рецептом на своїй сторінці в Instagram поділилася фіналістка третього сезону Холостяк, блогерка Яна Станішевська. Він простий у приготуванні та дуже смачний. Яна зазначає, що це один із найбюджетніших десертів.
Інгредієнти для блакитного чизкейка:
Сир потрібно розділити на дві частини та збити блендером до гладкої консистенції.
До першої частини сиру додати 5 ст.л цукрової пудри та збити міксером. Тоненьким струменем ввести желатин, розчинений у 50 мл окропу.
У форму викласти печиво. Далі перший шар сирної маси, поставити в холодильник на 15 хвилин.
У другу частину сиру додати 3 ст. л цукрової пудри та ввести одну пачку розведеного желе. На один пакетик треба 150 мл окропу. Має утворитися кольоровий шар. Його залити зверху білого сирного шару і знову поставити у холодильник на 15 хвилин.
У цей час треба розвести два пакетики желе, для цього використати 500 мл окропу. Дати желе охолонути.
Викласти лохину на голубий шар сиру і залити тоненькою плівкою з желе. Поставити у холодильник на 10 хвилин.
Лайфхак. Потрібно, щоб ягоди трішки застигли у желе. Потім можна виливати суміш, що залишилася.
Якщо вилити одразу всю, то ягоди лохини не триматимуться рівно, а “плаватимуть” у желе.
Вилити усю суміш желе на чизкейк й поставити у холодильник, поки не застигне. Потім можна насолоджуватися смачним десертом.
Одним із найпопулярніших тортів є Наполеон, інколи не вдається його приготувати з першої спроби. Але ми розповідали простий рецепт ніжного Наполеона від Лізи Глінської, який у тебе точно вийде.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!