Солодкі хмаринки для твого какао: як приготувати маршмеллоу — простий рецепт

Вечір — це чудовий час, щоб приготувати какао. А якщо вдома немає головного елементу для цього святкового напою, тоді варто спробувати зробити маршмеллоу власноруч.

Може здаватись, що це досить складна справа, на яку необхідно витратити чимало часу, і може легше було б збігати у магазин. Однак насправді все доволі просто.

Крім того, приготування маршмеллоу не потребує багато вмінь, тому може стати гарною розвагою на вечір. А винагородою буде неперевершено ніжний смак смаколика, який просто тане у гарячому какао.

Інгредієнти для маршмеллоу

• яйця — 2 штуки
• цукор — 400 грамів
• вода — 160 мілілітрів
• цукрова пудра — 150 грамів
• кукурудзяний крохмаль — 50 грамів
• желатин — 30 грамів

Спосіб приготування маршмеллоу

1. Насамперед необхідно приготувати сироп з води та цукру. Для цього потрібно поставити воду нагріватись у каструлі й додати до неї цукор, а потім ретельно помішувати, щоб суміш не почала пригоряти.
2. Після можна почати збивати яєчні білки з сиропом до щільної піни. Коли біла маса буде готова, їй потрібно дати час, щоб охолонути.
3. Замочити желатин у воді, а після розтопити його на водяній бані. Потім можна повільно вливати до суміші желатин. Водночас необхідно допомагати масі міксером, поки вона не стане вдвічі більшою.
4. Далі варто перекласти пухкеньку масу в кондитерський мішок. Змішати цукрову пудру та кукурудзяний крохмаль і посипати ними деко, що заздалегідь було накрите пергаментом.
5. За допомогою однієї з насадок, яка більше подобається, видавити невеличкі смужки або ж кульки. Потім посипати майбутні маршмеллоу сумішшю цукру та крохмалю знову.
6. У такому вигляді солодощі варто залишити на дві години, щоб вони встигли підсохнути. Після цього залишається лише насолоджуватись легким та дуже ніжним смаком смаколика, або ж навіть додати його у свій какао.

Читати на тему

“Як приготувати зефір в домашніх умовах?”

Можна гортати стрічку в Instagram, дивитись на чарівні заходи сонця і навіть не помітити, як серед них сховався рецепт полуничного зефіру від Євгена Клопотенка.

Щоб гармонійно доповнити композицію твого вечора, можна спробувати приготувати ще кілька ароматних солодощів. Читай рецепт імбирного печива покроково та подаруй собі атмосферу різдвяного свята, якою б не була погода за вікном. 

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!