Яблучний оцет в домашніх умовах: тримай простий рецепт

Яблучний оцет відомий своїми корисними властивостями для шлунку, кишечника, серця та гормонального фону. 

Його можна пити у складі домашнього лимонаду, додавши в невеликій кількості до меду та теплої води. А можна додавати як пікантну нотку до улюблених салатів, страв з м’яса, риби й навіть десертів. 

Магазинна варіація яблучного оцту проходить пастеризацію, процес кип’ятіння, через що продукт втрачає близько половини своїх корисних властивостей.

Однак гарна новина в тому, що ти можеш зробити натуральний яблучний оцет в домашніх умовах, для цього треба лише кілька інгредієнтів: 

1. Цукор — 50 г.
2. Яблука — кілограм

Читати на тему

Шарлотка, яку можна їсти навіть на дієті — рецепт від Світлани Фус

Перестань обмежувати себе! Смачно можна їсти і під час дієти. Дізнайся рецепт дієтичної шарлотки.

Як приготувати яблучний оцет: 

• Яблука треба гарно вимити, натерти на грубій терці або ж порізати дрібними кубиками. Далі залий яблука теплою водою, щоб вона злегка покривала вміст в ємкості.

Тепер всип до яблук весь цукор і лиши свій майбутній оцет відпочивати на два-три тижні у темному, теплому місці.

Щодня обов’язково помішуй яблука. 

• Коли пройде необхідний час, проціди всю рідину, яку ти отримаєш, через марлю у стерилізовану місткість. До повної готовності оцту лишиться постояти в тих самих умовах теплого темного місця ще два тижні. 

Якщо в результаті на дні утвориться осад, не хвилюйся, нічого не зіпсувалося. В такому разі просто проціди яблучний оцет через марлю ще раз. 

Вуаля, домашній та корисний яблучний оцет, в якому збережені всі корисні властивості, готовий.

Такий оцет гарно поєднується з нутом, тож його часто додають до домашнього хумусу. Джеймі Олівер розповів рецепт хумусу в домашніх умовах, не бійся експериментувати!

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.