Ароматний часник додають у вигляді порошку і сушених скибочок у різні страви. Тому якщо ти давно хотів(-ла) засушити його на зиму, спробуй це зробити в спекотний літній день.
Як сушити часник у духовці, електросушарці та природним шляхом — читай у матеріалі.
Домашній сушений часник на зиму: куди додавати
Пікантні зубчики, висушені різним шляхом, найкраще поєднуються з такими стравами:
- супом;
- рагу;
- м’ясом;
- курятиною;
- овочами.
Саме сушений часник дає тонший аромат, наприклад, при маринуванні м’яса. При цьому він не горить у процесі запікання.
Важливо, що після сушіння часнику із нього можна зробити порошок. Для цього треба скористатися чашею кухонного блендера або кавомолкою. А після всіх маніпуляцій — просіяти через сито.
Як сушити часник на зиму природним шляхом: покрокова інструкція
- Почисть зубчики часнику від лушпиння. Перевір їх на наявність потемнілих цяток або пошкоджень.
- Потім кожен зубчик розріж навпіл і виклади на плоску поверхню зрізами вгору.
- Суши часник у сухому приміщенні з гарною вентиляцією або на свіжому повітрі в тіні так, щоб уникати потрапляння прямих сонячних променів.
- Сировину важливо перевертати раз на кілька днів (результат буде через 7-12 днів).
Домашній сушений часник на зиму в духовці
- Розріж часник на тонкі слайси чи скибочки. Застели лист пергаментним папером і на ньому розташуй часник в один шар.
- Температуру постав близько +50°C. Постав скибочки в духовку на три години.
- Іноді перемішуй слайси.
- Скибочки повинні вийти крихкими (якщо вологі — продовжуй тримати в духовці).
Як сушити часник в електросушарці
- Помий і прибери лушпиння з часнику, наріж шматочками. Розклади його в один ярус на ґратах сушарки.
- Встанови температуру до +60°C. Запусти процес.
- Залежно від того, як ти нарізав(-ла) часник, процес займе від двох до п’яти годин.
Раніше ми розповідали, як сушити жасмин на чай.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!