Щоб споживати менше консервантів та барвників, можна готувати соуси самостійно. Вони будуть більш смачними та корисними. До того ж у власноруч приготований соус можна додати улюблені інгредієнти та зробити його неповторним. У нашому матеріалі ти дізнаєшся, як зробити гірчицю з гірчичного порошку та з насіння.
Як зробити гірчицю з гірчичного порошку: покрокова інструкція
Зробити гірчицю з гірчичного порошку чи насіння ще й значно дешевше! Тож причин приготувати гірчицю власноруч більшає. Рецепт гірчиці дуже простий. Тобі знадобиться всього кілька інгредієнтів та трохи часу.
Гірчиця допомагає розкрити унікальні нотки смаку в стравах з риби, м’яса, салатах. Її також додають до круп та овочів. Гірчичний порошок роблять з висушеного насіння гірчиці, а з нього можна зробити власне соус.
Знадобиться
- Гірчичний порошок — 50 г
- Гаряча вода — 100-150 мл
- Сіль — дрібка
- Мед — 15 мл
- Олія — 10 мл
Приготування
- Змішай гірчичний порошок та воду до однорідної консистенції.
- Додай сіль, мед та олію. Ретельно розмішай. Спробуй гірчицю на смак та додай меду, якщо вона недостатньо солодка.
- Готову гірчицю перелий у банку, щільно закрий та залиш у темному та теплому місці на ніч. Готово!
Як приготувати гірчицю: рецепт з насіння
З насіння гірчиці також можна приготувати смачний соус. Для цього знадобиться насіння та трохи спецій. Насіння гірчиці використовують не тільки в кулінарії, а й косметології, медицині та промисловості.
Знадобиться
- Насіння гірчиці — 5 ст. л.
- Яблучний оцет — 6 ст. л.
- Мед — 1-2 ч. л.
- Сіль — дрібка
Фото: Unsplash
Приготування
- Висип гірчичне насіння в блендер або кавомолку та подрібни його до стану порошку.
- Пересип порошок в миску та додай оцет, мед та сіль. Ретельно перемішай інгредієнти.
- Додай води за потреби, щоб отримати бажану консистенцію гірчиці.
- Перелий готову гірчицю в банку з герметичною кришкою та зберігай у холодильнику.
- Гірчиця буде готова за кілька днів.
Раніше ми розповідали, як приготувати соус песто за рецептом Джеймі Олівера.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!