До хот-догів, салатів чи консервації: як зробити гірчицю в домашніх умовах — покроковий рецепт

Щоб споживати менше консервантів та барвників, можна готувати соуси самостійно. Вони будуть більш смачними і корисними. До того ж у власноруч приготований соус можна додати улюблені інгредієнти та зробити його неповторним. У нашому матеріалі ти дізнаєшся, як зробити гірчицю з гірчичного порошку та з насіння.

Як зробити гірчицю з гірчичного порошку: покрокова інструкція

Зробити гірчицю з гірчичного порошку чи насіння ще й значно дешевше! Тож причин приготувати гірчицю власноруч більшає. Рецепт гірчиці дуже простий. Тобі знадобиться всього кілька інгредієнтів та трохи часу.

Гірчиця допомагає розкрити унікальні нотки смаку в стравах з риби, м’яса, салатах. Її також додають до круп та овочів. Гірчичний порошок роблять з висушеного насіння гірчиці, а з нього можна зробити власне соус.

Знадобиться

• Гірчичний порошок — 50 г
• Гаряча вода — 100-150 мл
• Сіль — дрібка
• Мед — 15 мл
• Олія — 10 мл

Приготування

1. Змішай гірчичний порошок та воду до однорідної консистенції.
2. Додай сіль, мед та олію. Ретельно розмішай. Спробуй гірчицю на смак та додай меду, якщо вона недостатньо солодка.
3. Готову гірчицю перелий у банку, щільно закрий та залиш у темному та теплому місці на ніч. Готово!

Читати на тему

Рецепт корисного майонезу, який можна зробити вдома

Можна обійтись без магазинного майонезу. Розкажемо, як приготувати соус вдома за п’ять хвилин.

Як приготувати гірчицю: рецепт з насіння

З насіння гірчиці також можна приготувати смачний соус. Для цього знадобиться насіння та трохи спецій. Насіння гірчиці використовують не тільки в кулінарії, а й косметології, медицині та промисловості.

Знадобиться

• Насіння гірчиці — 5 ст. л.
• Яблучний оцет — 6 ст. л.
• Мед — 1-2 ч. л.
• Сіль — дрібка

Фото: Unsplash

Приготування

1. Висип гірчичне насіння в блендер або кавомолку та подрібни його до стану порошку.
2. Пересип порошок в миску та додай оцет, мед та сіль. Ретельно перемішай інгредієнти.
3. Додай води за потреби, щоб отримати бажану консистенцію гірчиці.
4. Перелий готову гірчицю в банку з герметичною кришкою та зберігай у холодильнику.
5. Гірчиця буде готова за кілька днів.

Раніше ми розповідали, як приготувати соус песто за рецептом Джеймі Олівера.

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.