Як не втратити здоров’я та гроші: топ-6 ознак неякісних товарів у супермаркеті

Чимало наших проблем виникає внаслідок помилок у харчуванні. Та мало хто задумується, наскільки великий вплив має те, що саме ми купляємо в супермаркетах. Правильна упаковка, маркування та герметичність — надважливі ознаки для якісних продуктів. 

Кожен відділ продуктового магазину має свої ризики. І не лише ті, де продають свіжі та сирі продукти. Навіть нібито запакований товар може бути небезпечним. Видання Marta Stewart поговорили з харчовими експертами про головні помилки, яких слід уникати у магазинах. 

Шість помилок при виборі товарів у супермаркеті: розповідають експерти 

Перше, на що варто звернути увагу — це, власне, супермаркет. Зазвичай покупці йдуть у місце з гарним зовнішнім виглядом, бо впевнені у високій якості продуктів. 

Але гарне оформлення не завжди гарантує безпеку, каже Геворк Казанчян, професор Університету штату Каліфорнія. Естетичний вигляд магазину або маркетингова ідентичність бренду не є надійним показником безпеки його запасів або ланцюжка постачання.

А роздрібні торговці іноді набагато краще слідкують за безпечністю харчових продуктів, додає Шеана Девіс, сироварка і шеф-кухарка.

Головною рисою безпечності продуктів є дотримання працівниками правил гігієни. Якщо співробітники використовують рукавички при контакті з їжею без упаковки, тоді, ймовірно, крамниця відповідально ставиться до товару. Якщо ж ні, краще зайти в іншу. 

Unsplash

Друге правило — ніколи не купляти товари з пошкодженою упаковкою. Перевіряй, що ти купуєш. 

Якщо на консервах є вм’ятини, іржа, здуття чи інші недоліки, або будь-яке порушення в упаковці, це не можна купувати, — нагадує Геворк Казанчян. 

Читати на тему

”Як вибрати якісні консерви, щоб не нашкодити здоров’ю?”

Як правильно вибирати консерви та на що слід звертати увагу? Читай у матеріалі.

Третє правило — не ігнорувати температури готової їжі. У супермаркетах майже завжди є відділ кулінарії, де подають вже готові страви. Але під час покупки звертай увагу на температуру їжі. Краще, щоб вона була вже холодною. 

Четверте правило — бути обережним з морепродуктами чи молюсками. Для цих продуктів ідеальними умовами є абсолютний холод, тобто морозилка. 

— Якщо не збираєтеся використовувати рибу незабаром після покупки, заморозь її. Те саме стосується м’яса, — каже Шеана Девіс. 

П’ятий принцип полягає у купівлі свіжих яєць. Ризик сальмонели через яйця може бути невеликим, але його таки варто уникати. Найкращий спосіб зробити це — купити пастеризовані яйця. 

Це найбезпечніший вибір для людей з високим ризиком, наприклад, для людей похилого віку, дітей, вагітних або людей з ослабленим імунітетом.

Unsplash

Незалежно від того, які яйця ти купуєш, перевіряй їх на наявність тріщин — не купуй тріснуті, оскільки тріщини можуть дозволити бактеріям проникнути в яйце.

І шосте правило — не купувати хліб без упаковки. Він має бути повністю покритим або паперовим пакетом, або герметичною упаковкою. 

Люди можуть перебирати хліб руками, при цьому не одягаючи одноразових рукавичок. Продуктовий магазин може дотримуватися правил безпеки, але він не може захистити від брудних рук інших покупців.

А ще ми розповідали, які п’ять продуктів краще не їсти на ніч. 

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.