Подарує не лише ситість, але й почуття легкості: запечений тофу — рецепт від Ярославського

З кожним сонячним ранком приходить розуміння, що скоро літо, а значить настала пора для корисних рецептів, таких як запечений тофу.

Не видалось ще чути про таку страву? Шеф-кухар Володимир Ярославський поділився власним рецептом простої та водночас смачної страви.

Крім того, запечений тофу дасть відчуття не лише насичення, але й легкості. Тож у цьому почуття невагомості можна буде сміливо крокувати у теплу пору року.

Інгредієнти для запеченого тофу

• тофу — 500 грамів
• веганський йогурт (або звичайний грецький без смаку) — 120 грамів
• соус барбекю — 30 грамів
• соєвий соус або теріякі — 5 грамів
•  підкопчена паприка — 3 грами
• часник — 3 зубчики
• спеції (сіль, перець, коріандр мелений, гірчиця) — до смаку

Спосіб приготування запеченого тофу

1. Спершу потрібно нарізати на великі кубики тофу.
2. Окремо змішати йогурт, соуси та спеції. Після цього додати до тофу та ретельно перемішати.
3. Поставити тофу з соусом на чотири години у холодильник, щоб сир зміг добре замаринуватись.
4. Дістати з холодильника тофу, нанизати його на замочені заздалегідь бамбукові шпажки.
5. Викласти тофу на деко та відправити запікатись на 15 хвилин у духовку, що розігріта на 220 градусів. Потім залишається лише насолоджуватись смаком.

Читати на тему

“Хочу перейти на веганське харчування, але не знаю, як правильно організувати раціон. Що порадите?”

Хочеш перейти на веганське харчування, але не знаєш, як правильно скласти свій денний раціон? Анастасія Голобородько розповіла, як зробити це найкраще.

Для свіжості до страви можна додати вишуканий гуакамоле. Крім того, його можна їсти і як окрему закуску. Читай, як приготувати гуакамоле.

А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!