З кожним сонячним ранком приходить розуміння, що скоро літо, а значить настала пора для корисних рецептів, таких як запечений тофу.
Не видалось ще чути про таку страву? Шеф-кухар Володимир Ярославський поділився власним рецептом простої та водночас смачної страви.
Крім того, запечений тофу дасть відчуття не лише насичення, але й легкості. Тож у цьому почуття невагомості можна буде сміливо крокувати у теплу пору року.
Інгредієнти для запеченого тофу
- тофу — 500 грамів
- веганський йогурт (або звичайний грецький без смаку) — 120 грамів
- соус барбекю — 30 грамів
- соєвий соус або теріякі — 5 грамів
- підкопчена паприка — 3 грами
- часник — 3 зубчики
- спеції (сіль, перець, коріандр мелений, гірчиця) — до смаку
Спосіб приготування запеченого тофу
- Спершу потрібно нарізати на великі кубики тофу.
- Окремо змішати йогурт, соуси та спеції. Після цього додати до тофу та ретельно перемішати.
- Поставити тофу з соусом на чотири години у холодильник, щоб сир зміг добре замаринуватись.
- Дістати з холодильника тофу, нанизати його на замочені заздалегідь бамбукові шпажки.
- Викласти тофу на деко та відправити запікатись на 15 хвилин у духовку, що розігріта на 220 градусів. Потім залишається лише насолоджуватись смаком.
Для свіжості до страви можна додати вишуканий гуакамоле. Крім того, його можна їсти і як окрему закуску. Читай, як приготувати гуакамоле.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!