Ніби невагома хмаринка: як приготувати ніжну сирну запіканку від Володимира Ярославського

Якими тільки стравами не намагалися потішити бабусі своїх онуків! Однак всі ми з дитинства пам’ятаємо смак сирної запіканки, рецепт якої може здатися надзвичайно складним. 

Здається, у наших бабусь був якийсь секретний інгредієнт. Але як тоді знайти потрібний рецепт сирної запіканки серед безлічі в інтернеті?

Ми пропонуємо придивитися до рецепту ніжної сирної запіканки від шеф-кухаря Володимира Ярославського, що просто тане у роті, ніби невагома хмаринка.

Інгредієнти для сирної запіканки

• кисломолочний сир жирністю 9 або 15% — 500 грамів
• цукор — 100 грамів
• ванільний цукор –—10 грамів
• манна крупа — 40 грамів
• молоко — 275 грамів
• вершки 30% — 150 грамів
• яйця — 2 штуки
• чорні родзинки — 125 грамів

Сирна запіканка з манкою: рецепт

1. Рецепт досить простий, тому для початку потрібно змішати більшість інгредієнтів, а саме — сир, цукор, ванільний цукор, манку, молоко, вершки та яйця.
2. Після цього суміш варто лишити на годину, щоб манка набухла.
3. Потім необхідно перебити блендером суміш до однорідного стану, як в йогурті.
4. Далі потрібно перебрати родзинки, залити їх окропом та залишити на п’ять хвилин, після чого висипати їх у сирну суміш та перемішати.
5. Останній необхідний крок — застелити форму пергаментом, вилити в неї суміш та відправити запікатись у розігріту до 180 °C духовку на 35-45 хвилин. 

Читати на тему

Пастуший пиріг з українським колоритом: рецепт картопляної запіканки від Алекса Якутова

Спробуй легкий та смачний рецепт пастушого пирога з додаванням м’яса та карпатського сиру!

Зазвичай ми звикли готувати сирну запіканку саме на сніданок. Однак варто згадати ще кілька варіантів, щоб урізноманітнити свій ранок. Читай, як приготувати три легкі та смачні страви на сніданок від Євгена Клопотенка.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.