Повітряні, ніби хмаринки: як приготувати марокканські млинці

Марокканські млинці — це дуже легка та оригінальна страва. Млинці відрізняються від звичайних тим, що мають яскравий зовнішній вигляд, смак та аромат.

Вони виходять з безліччю бульбашок, які дають ефект мережива. Як приготувати легкі та повітряні марокканські млинці — читай у матеріалі.

Інгредієнти:

• 250 г манки;
• 4 ст. л. пшеничного борошна;
• 2 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• 0,5 ч. л. солі;
• 500 мл теплої води;
• 2 ч. л. розпушувача;
• 100 г меду;
• 100 г вершкового масла (розтопленого).

Спосіб приготування:

1. Насамперед розведи дріжджі у теплій воді.
2. Додай усі інгредієнти для тіста, але розпушувач не кидай.
3. Збий всю суміш за допомогою блендера. Додай розпушувач і збивай ще 5 сек.
4. Повинна вийти суміш із консистенцією рідкої сметани.
5. Накрий його плівкою і постав на стіл на півгодини.
6. Перемішай тісто і готуйся до смаження млинців.
7. Розігрій сковороду і змасти її олією.
8. Зменш вогонь і вилий трохи тіста.
9. Просмажуй з обох боків по 1-2 хв.
10. Для соусу налий в олію мед і перемішай до однорідності.
11. Полий соусом млинці та подавай відразу після приготування.

Читати на тему

Кукурудзяні млинці: швидкі рецепти з дріжджами та без

Як приготувати кукурудзяні млинці — читай у матеріалі.

Марокканські млинці: важливі моменти

1. Щоб тісто на марокканські млинці було ще повітрянішим, після кожного приготованого млинця трохи збивай виделкою суміш.
2. Наливай його акуратно та потроху на сковороду.
3. Перед тим, як смажити млинці, переконайся, що сковорода вже гаряча (звичайно, не пальцями).
4. Сковорода має бути розпеченою, а смажити млинці необхідно без кришки.
5. Також важливо не пересмажувати марокканські млинці. Вони повинні бути жовтими, без темних шматочків.
6. Крім цього, у будь-які млинці необхідно додавати не холодне, а тепле молоко. У марокканські можна вливати гаряче. Так на них утворюється ще більше бульбашок.

Читай п’ять рецептів смачних млинців на Масляну: традиційні та незвичні. 

Підписуйся на наш Telegram та стеж за останніми новинами!