Салат из фасоли на Сочельник: пошаговые рецепты необычных закусок

Святой вечер — невероятный и теплый праздник, встречающийся в Украине в кругу семьи. В этот день принято готовить 12 блюд, среди которых может быть салат из фасоли. Как приготовить салат из фасоли на праздник — читай в материале.

Салат из фасоли на праздник: рецепт пошагово

Ингредиенты:

• 4 ст. л. красной фасоли;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• 2 ломтика ржаного хлеба;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• масло подсолнечное;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Почисть лук и порежь его мелко. На сковородку налей подсолнечное масло.
2. Пожарь лук до мягкости и переложи со сковороды.
3. Возьми постный ржаной хлеб. Ломтики порежь на кубики и положи на сковороду в масло.
4. Пожарь хлеб до легкого золотистого оттенка. Вынь гренки из сковороды.
5. Затем на ту же сковороду добавь тертую свежую морковь и потуши ее в масле до мягкости.
6. Соедини гренки и морковь.
7. К моркови и гренок добавь лук и отварную красную фасоль. Залей соевым соусом. Перемешай салат и подавай теплым на стол.

Как приготовить фасоль на праздник: салат из свеклы с красной фасолью.

Ингредиенты:

• 200 г свежей свеклы;
• 2 куриных яйца;
• 200 г консервированной фасоли;
• 75 г маринованного лука.

Ингредиенты для маринада лука:

• 100 мл воды;
•  25 мл яблочного уксуса;
• 0,5 ч. л. перца;
• лавровый лист.

Способ приготовления:

1. Очисти лук от кожуры, порежь на кольца и залей сначала кипятком.
2. Через 1-2 минуты слей жидкость и залей маринадом: к теплой воде добавь яблочный уксус, ароматическую смесь перцев и лавровый лист.
3. Маринуй лук примерно 30 минут.
4. Свеклу отвары в течение 1-1,5 часа или запечь в духовке. Затем порежь ее средними кубиками.
5. Яйца положи в кастрюлю, залей водой и отваривай до готовности. Подожди, пока они остынут, почисти и нарежь кубиками.
6. Фасоль отвары или можно использовать готовую консервированную.
7. Смешай все ингредиенты в салатнике. Заправь соусом на основе майонеза или сметаны, горчицы и ароматической смеси перцев.

Читать по теме

Плов: легкие рецепты от именитых шеф-поваров

Как приготовить плов с уткой и блюдо по диетическому рецепту — смотри в материале. 

Рецепт постного салата из фасоли на праздник с печенью трески

Ингредиенты:

• 50 г консервированной фасоли;
• 50 г печени трески;
• 90 г огурца;
• куриное яйцо;
• 15 г сметаны;
• 0,5 ч. л. горчицы;
• свежая зелень.

Способ приготовления:

1. Отвары яйца в крутую. Затем вылей горячую воду и оставь их охлаждаться в холодной воде.
2. После этого почисти от скорлупы и нарежь кубиками.
3. Огурец прямо под проточной водой и порежь его полукольцами.
4. Из консервированной фасоли и печени трески злой избыток жидкости. Зелень прямой под проточной водой, отложи на бумажные полотенца, чтобы забрать излишек влаги и порежь.
5. Смешай все подготовленные ингредиенты и заправь сметаной и горчицей.

Ранее мы рассказывали тебе легкий рецепт салата из свеклы и козьего сыра.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.