Вкус Азии! Какие блюда китайской кухни нужно попробовать: подборка

Китай — это страна, где люди живут совершенно иначе. Они имеют свои обычаи, традиции, быт и национальные блюда. Китайская кухня очень разнообразна, она способна через еду раскрыть историю своей страны, которая является одной из крупнейших и древнейших культур мира.

Она известна своим разнообразием вкусов, ингредиентов и методов приготовления. Поэтому если ты планируешь посетить Китай, обязательно попробуй местную еду, ведь она совершенно не похожа на наши привычные блюда.

Какие блюда китайской кухни нужно попробовать

Утка по-пекински

Это известное во всем китайское блюдо, где утка маринуется, а затем жарится до хрустящей корочки. Традиционно подается с тонкими блинами, зеленым луком, огурцом и соусом хойсин. Ее особенность заключается в тонкой, хрустящей кожуре.

Поэтому если ты ищешь, какие блюда китайской кухни нужно попробовать — утка по-пекински обязательно должна быть в этом списке.

Гунбао

Фото: Unsplash

Это классическое острое блюдо из китайской провинции Сычуань. Гунбао готовится из куриного мяса, арахиса, овощей и перца чили. Важной составляющей является специальный соус, который придает блюду сладковато-острый вкус.

Это блюдо китайской кухни стало популярным во всем мире благодаря иммигрантам из КНР.

Хот пот

Это суп, который посетители должны готовить себе сами. В него добавляют мясо, морепродукты, овощи и варят в горячем бульоне прямо на столе. Хот пот известен своей возможностью уникального приготовления этого блюда, а также подарит тебе незабываемый опыт.

Читать по теме

Надоели супы? Приготовь китайский из тофу и яйцом по рецепту Эдуарда Насырова

Рассказываем, как приготовить простой китайский суп практически за 15 минут.

Мапо Тофу

Это еще одно блюдо из уже ранее упомянутой провинции Сычуань. Мапо Тофу готовится из тофу в пикантном соусе, который готовят на основе доубанджан (ферментированной фасоли и пасты из чили) и доучи (ферментированной черной фасоли) Также в это блюдо добавляют говяжий фарш.

Отметим, что существуют также вариации Мапо Тофу, куда добавляют грибы, водяные каштаны, лук или другие овощи.

Цзяоцзы

Фото: Unsplash

Это самый популярный вид китайских пельменей. Как правило, их готовят из свиного фарша, овощей и теста. Важной особенностью является тонкое тесто и способ их лепки. Подают цзяоцзы с соусом, состоящим из уксуса, соевого соуса и измельченного чеснока.

Даньданьмянь

Если ты ищешь традиционные и вкусные блюда китайской кухни — даньданьмянь именно то, что надо. Это блюдо, состоящее из лапши, мяса (обычно это свинина), сычуаньского перца и квашеных или маринованных овощей.

Также для пикантности в даньданьмянь добавляют острый перец, соевый соус, кунжутное масло, квашеные овощи, специи.

А если ты хочешь приготовить вкусные блюда китайской кухни, ранее мы рассказывали, как приготовить вонтоны.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.