Во время войны появляется много разных потребностей. Люди думают над покупкой генератора, запасаются йодом и покупают павербанки.
Но что делать, когда нужно приготовить еду и накормить родных в экстремальных условиях?
В такие моменты многим не до приготовления сложных блюд. Конечно, можно сделать наскоро бутерброды, салат, запарить овсянку, пожарить овощи, мясо и сухари.
Однако если ты хочешь приготовить питательную и калорийную пищу, нужно заранее найти необходимые рецепты. Мы подготовили варианты, которые можно будет приготовить даже на костре, если у тебя есть сковорода и кастрюля.
Простые рецепты блюд для приготовления в экстремальных условиях – читай в материале.
Макароны с консервированным тушеным мясом на сковороде
Ингредиенты:
- вермишель – 200 г;
- тушенка говяжья – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- шпинат – 1 большой пучок;
- корень сельдерея – 1 шт.;
- соль – щепотка;
- масло – 2 ст.л;
- специи – по вкусу.
Фото — Unsplash
Приготовление:
- Порежь лук.
- Сельдерей мелко натри.
- На сковороде разогрей 2 столовых ложки растительного масла, обжарь лук.
- Отправь туда шпинат и стружку сельдерея, держи на медленном огне, пока шпинат полностью не расплывется.
- Положи к овощам мясную консерву, перемешай.
- Опусти в сковороду вермишель, посоли и добавь специи по вкусу.
- Залей водой и перемешай.
- Туши под крышкой минут 10, чтобы вся влага испарилась, а вермишель стала мягкой.
Картофель с чесноком и салом
Ингредиенты:
- картофель – 5 шт;
- сало – 100 г;
- лук – 1 шт;
- соль – по вкусу;
Фото — Unsplash
Приготовление:
- Картошку нужно почистить, сало вымыть.
- Нарежь сало небольшими кусочками.
- Отправь его на сухую раскаленную сковороду и жарь до тех пор, пока не растопится немного жира. Картошку нарежь соломкой.
- Добавь к салу и посоли.
- Репчатый лук нарежь полукольцами.
- Добавь к картофелю лук. Накрой крышкой и жарь на медленном огне до готовности лука.
Свинина с овощами: сытное рагу
Ингредиенты:
- мясо – 500 г;
- картофель – 4 шт;
- кабачок – 2 шт;
- лук – 1 головка;
- чеснок – 3 зубчика;
- помидор – 2 шт.;
- соль и приправы;
Фото — Unsplash
Приготовление:
- Мясо промой и нарежь небольшими кусками.
- Почисть все овощи, нарежь их кубиками (кроме лука, его нужно нашинковать полукольцами).
- В котелке или глубокой сковороде разогрей немного растительного масла, на нем обжарь мясо до готовности. Выложи куски в отдельную миску, а на масле обжарь овощи.
- Выложи в овощи мясо, картофель, посоли и добавь щепотку приправ. Влей немного воды, достаточно будет половины стакана. Туши до готовности картофеля под крышкой.
Овсяный суп с грибами
Ингредиенты:
- грибы (количество по желанию) или сушеные — горсть;
- геркулес – 1 стакан;
- лук – 2 шт;
- картофель – 2-3 шт;
- соль – 0,5 ч.л;
- черный перец горошком, лавровый лист.
Фото — Unsplash
Приготовление:
- Сушеные грибы нужно заранее замочить (примерно на 30 минут), затем слить воду и использовать как свежие.
- Вскипяти 2 литра воды.
- Добавь грибы, изрезанные толстой соломкой, и вари примерно полчаса.
- Добавь лук, картофель, приправы, соль.
- Всыпь геркулес, вари еще 20 минут, при необходимости долей еще воды. По консистенции суп должен быть густым, но не кашицеобразным.
Гороховая каша
Ингредиенты:
- горох – 2 стакана;
- сушеный лук, морковь, зелень;
- соль, перец, приправы по вкусу;
- топленое масло;
Фото — Unsplash
Приготовление:
- Горох и морковь замочи в воде (2 стакана) на 10-15 минут. Поставь на огонь и добавь лук, соль, специи.
- Влей еще 2-3 стакана воды и вари до готовности.
- В конце добавь сушеную зелень и растительное масло.
Омлет из сухого яичного порошка
Ингредиенты:
- яичный порошок – 1,5 ст.л;
- молоко сухое – 10 г;
- масло топленое/сливочное — 1 ч.л;
- соль – щепотка.
Фото — Unsplash
Приготовление:
- Сухое молоко разведи в трети стакана воды и залей им яичный порошок.
- Посоли и взбей вилкой.
- Вылей на разогретую, смазанную маслом сковороду или крышку от котелка.
- Жарь на сильном огне. Можно добавить зелень, колбаски или сало.
Хлебные лепешки на дрожжах
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 1 ст;
- сухие дрожжи – 1 ч.л;
- соль, сахар по вкусу;
Фото — Unsplash
Приготовление:
- Смешай муку и сухие дрожжи.
- В 1/3 стакана воды раствори соль и сахар, вылей в сухую смесь и замеси тесто.
- Сформируй плоскую лепешку, присыпь ее с двух сторон мукой и выложи в смазанную маслом сковороду.
- Накрой полотенцем и поставь в теплое место.
- Приблизительно через 1,5 часа тесто должно увеличиться вдвое. Когда это произойдет, поставь сковороду на огонь (слабый).
- Как только одна сторона зарумянится, переверни и поджарь лепешку с другой стороны.
Приятного аппетита!
Читай подробнее, что такое суперфуды и как сознательно относиться к рациону.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!