Черешня у власному соку на зиму: як закоркувати соковитий смак літа до прохолодної пори

Збереження смаку літа на холодні зимові місяці — це мрія багатьох. Адже скільки б тобі не вдалося з’їсти фруктів та ягід за літо, усе одно буде мало. Особливо, якщо йдеться про особливо унікальні смаки. Тому може з’явитись бажання дізнатись, як готується черешня у власному соку на зиму.

Цей смаколик — один із найкращих способів насолоджуватися улюбленими ягодами навіть тоді, коли природа відпочиває.

Крім того, він допомагає зберегти максимум вітамінів і корисних речовин, а також насичений аромат і смак свіжих черешень. Тому будемо розбиратись разом, як приготувати ці ягоди так, щоб вони стали прикрасою навіть зимового столу.

Черешня у власному соку на зиму — інгредієнти

• черешні — 1 кілограм
• цукор — 300 грамів
• лимонна кислота — 6 грамів

Спосіб приготування черешні у власному соку

1. Насамперед потрібно добре перебрати черешні. Можна навіть на певний час замочити їх у воді, аби позбавитися від бруду та шкідників.
2. Далі потрібно видалити кісточки, а до ягід насипати суміш з цукру та лимонної кислоти й добре все перемішати. Залишити у такому вигляді черешні настоюватись годину чи дві. Можна навіть прикрити їх харчовою плівкою чи кришкою та переставити у холодильник.
3. Коли мине зазначений час, можна почати розподіляти ягоди по банках і заливати черешню її власним соком. Найкраще можуть підійти саме півлітрові баночки. З ними буде легше вправлятись.
4. Далі потрібно поставити баночки в широку каструлю, дно якої вкрите цупким рушником. Заповнити каструлю теплою водою, аби вона діставала до плечиків банок.
5. Закип’ятити воду в каструлі. Після цього банки потрібно простерилізувати й закрити кришечками.
6. Перевернути закриті банки догори дном й поставити їх охолонути в теплій ковдрі. Після цього зберігати баночки можна буде в холодному приміщенні.

Читати на тему

Як прибрати черв’яків з черешні: простий та ефективний спосіб

Як прибрати черв’яків із черешні — читай у матеріалі.

Якщо врожай черешні вийшов вдалим, слід заготувати кілька баночок ягід на зиму. Та яка консервація черешні на зиму найсмачніша? Якщо ти любиш усе, читай добірку рецептів, як заготувати черешню.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.