Солодкий скарб літа: як приготувати цукати з черешні в домашніх умовах

Цукати з черешні — це справжня знахідка для тих гурманів, які полюбляють готувати. Адже ці солодощі згодяться як для приготування десертів, так і основних страв.

Проте не завжди так просто знайти саме цей інгредієнт. Тому, на жаль, часом його доводиться чимось заміняти. Хоча насправді ці цукати досить просто можна приготувати в домашніх умовах.

Крім того, вони зберігатимуть більш яскравий смак та аромат улюблених ягід. Та й черешні, вкриті тонкою скоринкою цукру, не лише дарують справжнє гастрономічне задоволення, як доповнення до інших страв, але і є чудовим самостійним смаколиком до чаю, а також джерелом вітамінів та мінералів.

Цукати з черешні — інгредієнти

• черешні — 1 кілограм
• цукор — 500 грамів
• вода — 100 мілілітрів
• цукрова пудра — 50 грамів
• сік лимона — 2 столові ложки

Спосіб приготування цукатів з черешні

1. Спершу потрібно добре промити черешні та видалити кісточки, а потім добре просушити ягоди.
2. Далі потрібно змішати в каструлі воду, цукор та лимонний сік і довести їх до кипіння. Бажано постійно помішувати суміш, аби цукор рівномірно розчинився та не залишився на стінках посуду.
3. Потім потрібно зняти суміш з вогню, додати до неї черешні й добре перемішати. Накрити кришкою.
4. Коли суміш остигне, її знову можна відправляти на вогонь, щоб вона проварилася ще п’ять хвилин без кришки.
5. Далі потрібно знову зняти суміш з вогню, накрити кришкою та лишити остигати. Потім після того, як ягоди охолонуть, їх знову треба проварити, а потім накрити кришкою і залишити на певний час у спокої.
6. Коли черешні охолонуть знов, їх потрібно перекласти шумівкою в друшляк та залишити в такому вигляді на п’ять годин.
7. Потім треба лише перекласти черешні в один шар на застелене пергаментом деко та відправити їх сушитись у духовку за мінімальної температури орієнтовно на три години. Проте важливо постійно слідкувати за тим, аби ягоди не пересушились.
8. Коли цукати з черешні будуть готові та трохи охолонуть, їх можна посипати цукровою пудрою та насолоджуватися надзвичайним смаком.

Читати на тему

Неймовірні варіації смаку літа! Як консервувати черешню — добірка простих рецептів

Як заготувати черешню на зиму? Читай у нашому матеріалі добірку рецептів, як закрутити черешню.

Досі довго думаєш, а навіщо ж їсти черешню? І неперевершений смак не переконує? Тоді читай, чим корисна черешня для жінок та чоловіків.

А якщо ти все ж таки не фанатієш від цих ягід, тоді читай, як приготувати вино з полуниці в домашніх умовах.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.