Вітамін В12 або кобаламін — це один із восьми вітамінів групи В, який потрібен для правильної роботи нервової системи, головного мозку, серця та інших органів. При повноцінному харчуванні немає потреби вживати його додатково. Але при нестачі цього вітаміну можна ввести в раціон певні продукти. В чому міститься вітамін В12 — читай у матеріалі.
Вітамін В12: користь
Вітамін В12 корисний для нашого настрою, рівня енергії, пам’яті, серця, шкіри, волосся, травлення та багатьох інших органів та систем.
Він потрібен для роботи надниркових залоз; для виробництва ферментів, синтезу ДНК та гормонального балансу; а також для підтримки здоров’я нервової та серцево-судинної систем.
Дефіцит цього вітаміну доволі важко виявити, особливо, враховуючи, наскільки поширеними є його симптоми: приміром, відчуття втоми або погіршення концентрації уваги. Діагноз нестачі вітаміну В12 зазвичай ставлять після виміру рівня цього вітаміну в сироватці крові.
Симптоми нестачі вітаміну В12
- постійне відчуття втоми (хронічна втома);
- м’язові болі та слабкість;
- біль у суглобах;
- утруднення дихання чи задишка;
- відчуття запаморочення;
- погана пам’ять;
- нездатність добре сконцентруватися;
- зміни настрою, такі як підвищена депресія та тривога;
- проблеми із серцем, такі як почастішання серцебиття;
- стоматологічні проблеми, наприклад, ясна, що кровоточать, і виразки в роті;
- травні проблеми, такі як нудота, діарея чи спазми;
- поганий апетит.
Вітамін В12 — де міститься
Вітамін доволі складно засвоюється, причому організм здорової дорослої людини може використати лише близько 50% вітаміну B12, який міститься у харчових джерелах.
Було виявлено, що В12, який є у м’ясі та рибі, засвоюється краще, тоді як у яйцях — лише приблизно на 10%.
Добова доза вітаміну В12 — 2,4 мкг.
| Продукт | Вміст B12 (мкг на 100 г) |
|---|---|
| Мідії | 98.9 |
| Яловича печінка | 83.1 |
| Скумбрія | 19.0 |
| Краб | 10.3 |
| Тунець | 9.4 |
| Сардини | 8.9 |
| Лосось | 4.9 |
| Телятина | 1.6 |
| Молоко | 1.2 |
| Яйця | 1.1 |
Найбільше потребують цього вітаміну люди після 50 років. Ті, хто зловживає курінням та ослаблені після інтенсивної праці.
Дізнайся також про вітамін D та в яких продуктах його найбільше.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!