Якщо ти в пошуках універсальної, легкої та смачної страви для всієї родини, то цей матеріал саме для тебе. Картопляні кульки з яйцем, сиром та зеленню можуть бути і снеком, і гарніром, і навіть самостійною основною стравою.
А готувати їх дуже просто та швидко. Можна обсмажити кульки в олії на сковорідці або зробити страву кориснішою та запекти в духовці. Обирай варіант, який тобі до вподоби, та швидше йди на кухню!
Фудблогерка Сімона Мірто поділилась смачним рецептом цієї традиційної італійської страви.
Картопляні кульки: інгредієнти
Для приготування порції з 15 картопляних кульок тобі знадобиться:
- картопля — 500 г ;
- панірувальні сухарі — 2−3 ст.л.;
- яйце — 1 шт.;
- пармезан — 60 г;
- петрушка та м’ята або інші ароматні трави;
- сіль до смаку;
- напівм’який сир (скаморца, проволоне) — 150 г.
Рецепт картопляних кульок
- Відвари картоплю в шкірці, потім почисть її та розімни з натертим пармезаном, яйцем, сіллю, панірувальними сухарями та подрібненими травами.
- Наріж невеликими кубиками м’який сир. Ложкою сформуй кульки, а в центр кожної поклади шматочок добре відцідженого сиру. Готові кульки запаніруй у сухарях.
- Розігрій духовку до 180°C. Виклади кульки на деко з пергаментом, збризни його олією та випікай страву 20 хвилин. Як альтернатива — кульки можна обсмажити у великій кількості олії в каструлі з високими краями приблизно по три хвилини.
- Готові кульки присип сіллю та подавай їх у гарячому вигляді.
До речі, щоб пришвидшити процес приготування, можна заздалегідь зробити кульки та заморозити їх сирими або зберігати в холодильнику протягом кількох днів.
Іншим чудовим гарніром до м’яса чи риби є картопля по-селянськи в духовці. Читай рецепт від судді шоу МастерШеф Володимира Ярославського.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!