Фото Unsplash Дозріває горошок досить швидко, тому потрібно поквапитися й не проґавити такий смачний та соковитий овоч. Заморожування горошку дозволяє зберегти його смак і насичений колір. Це робиться просто, швидко і зовсім не клопітно. Як заморозити зелений горошок — читай у матеріалі. Який горошок підходить для заморожування Для цієї справи найкраще брати свіжі стручки із зернами середньої стиглості. Вони мають бути пружними, але не твердими, на смак — солодкі та яскраво зелені на вигляд. Усі стручки для заморожування потрібно брати красивими, без плям та почорнінь. Мляві стручки не беруть, як і зіпсовані. Який горошок найкраще підходить для заморожування Для заморожування в лущеному вигляді потрібно брати сорти з гладким насінням. Такий горошок ніжний та солодкий. Для заморожування в стручках потрібно брати сорти цукрового та сніжного горошку. Адже цукровий має товсті стручки, а сніговий відрізняється пласкими з недозрілим насінням. Обидва види добре морозити у стручках. Читати на тему Як заморозити опеньки: прості способи для свіжих, смажених та варених грибів Читай, як заморозити опеньки на зиму в домашніх умовах і чи потрібно їх відварювати перед заморожуванням, у матеріалі. Які інструменти потрібно брати для заморожування горошку З інструментів потрібно буде взяти: друшляк; каструлю; миску; паперові рушники; контейнери; лотки. Як заморозити зелений горох: покрокова інструкція Перебери 1 кілограм стручкового горошку, зіпсований викинь. Очисть стручки від зерен і склади горох у друшляк та промий під водою, щоб видалити дрібне сміття. Бланшуй зерна в окропі 1-2 хвилини. Шляхом бланшування у тканинах горошку руйнуються ферменти, які спричиняють почорніння та псування зерен при заморожуванні. Після бланшування відразу висип горошок у крижану воду, щоб зупинити процес варіння. Горошок обсуши на паперовому рушнику, щоб прибрати всю вологу з поверхні. Висип зерна в контейнер або пакети. Сильно трамбувати його не варто. Якщо морозиш горошок у пакеті, з нього потрібно прибрати все повітря — видави руками, після чого щільно запечатай. Заморожений горошок можна зберігати у морозилці до 1 року. А якщо хочеш заморозити білі гриби, читай правила їхнього заморожування. Не пропускай найцікавіше, більше корисних та цікавих матеріалів — у нашому Telegram-каналі. Теги: Їжа, Продукти, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Як заморозити опеньки: прості способи для свіжих, смажених та варених грибів Читай, як заморозити опеньки на зиму в домашніх умовах і чи потрібно їх відварювати перед заморожуванням, у матеріалі.