Класика і нічого зайвого — як приготувати грецький салат

Грецький салат — один з найпопулярніших салатів у світі. Поєднання простих та відомих овочів разом із солонуватим смаком фети й кислинкою оливок залишається фаворитом мільйонів людей.

Дехто пробує видозмінювати грецький салат й додає нові інгредієнти, але класика залишається найкращою. Шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом грецького салату.

Як приготувати грецький салат

Інгредієнти для грецького салату:

• 200 г томатів чері або 2 томати
• 1 великий огірок
• 1 солодкий перець
• ½ червоної цибулі
• 50 г оливок без кісточок
• 200 г сиру фета
• 1-2 ч. л. орегано
• 3-4 ст. л. оливкової олії 
• сіль до смаку

Читати на тему

Казкове поєднання користі та смаку: як приготувати три зимові салати за рецептами Марини Боржемської

Хочеш перейти на здорове харчування, але бракує ідей? Марина Боржемська поділилась рецептами трьох корисних і дуже смачних салатів.

Приготування грецького салату

• Усі інгредієнти салату треба нарізати приблизно однаковими шматочками й покласти у глибоку миску. Шкірку огірка, за бажанням, можна очистити. Цибулю нарізати півкільцями.
• У традиційному рецепті грецького салату використовується зелений солодкий перець, але можна замінити його червоним, помаранчевим або жовтим. 

Фету нарізати кубиками й покласти в миску в останню чергу. Якщо готуєш салат порціями, то слід викласти сир зверху овочів.

• Додати оливки без кісточок й посипати салат сухим орегано. Заправити усе оливковою олією. Перемішати, використовуючи дві ложки.
• Важливо: салат посоли в кінці. Адже, якщо посолити відразу, овочі пустять сік. Також фета й оливки солоні, тому спершу варто спробувати салат, а потім додавати сіль.

Класичний грецький салат вже на твоєму столі.

Грецький салат може стати однією зі страв на новорічному столі, а прикрасить його перевернутий мандариновий пиріг. Раніше ми розповідали, як його приготувати.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.