Гостра закуска до мʼяса чи холодцю: як приготувати хрін з буряком на зиму

Влітку господині та господарі займалися заготівлями, аби взимку не витрачати кошти на продукти, а мати консервації для тих чи інших страв вдома. Однак навіть зараз, пізньої осені, ще є час для приготування ще одного рецепту — хрону з буряком. 

Тертий хрін з буряком ідеально підійде до холодцю. Тож сьогодні ми розкажемо, як приготувати хрін з буряком.

Хрін з буряком на зиму: рецепт

Така гостра закуска смакує до мʼяса та холодцю, її часто ставлять на стіл у Різдвяні та новорічні свята. Простий рецепт приготування тертого хрону з буряком розповідаємо далі.

Інгредієнти:

• корінь хрону — 150 г
• буряк — 1 шт.
• цукор — 2 ст. л
• сіль — 1 ч. л
• оцет 5% — 6 ст. л

Приготування:

1. Корінці хрону та буряка помий, очисть та висуши серветкою від вологи.
2. Перетри хрін у мʼясорубці, комбайні чи й просто на тертці.
3. Окремо натри буряк. Якщо ти любиш гостре, тоді до потертого хрону додай лише сік буряка, а якщо ні — додавай і м’якоту, і сік.
4. Додай до суміші хрону та буряка сіль, цукор та оцет. Перемішай.
5. Розклади закуску у невеликі баночки та зберігай у холодильнику.

Читати на тему

Смачна і неймовірно корисна закуска: як приготувати заливний язик

Читай у нашому матеріалі покроковий рецепт приготування заливного язика.

Буряк на зиму можна приготувати не лише з хроном. Раніше ми писали рецепт консервованого буряка на зиму.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.