Шоколадна глазур має велику популярність під час приготування тортів, кексів, печива та іншої випічки та десертів. Усе зрозуміло, адже така глазур готується дуже легко, потребує невеликої кількості інгредієнтів, а найголовніше — глазур з какао дуже смачна!
Шоколадна глазур використовується не лише для тортів, а й для декорування інших десертів, наприклад, пасок, еклерів, тарталеток тощо.
Аби вона в тебе вийшла блискуча і смачна, розповідаємо, як приготувати шоколадну глазур з какао.
Рецепт шоколадної глазурі з какао
Інгредієнти для шоколадної глазурі:
- цукор — ½ склянки
- какао — 3 ст. л.
- молоко — 3 ст. л.
- вершкове масло — 30 г
Спершу вибери тару, в якій готуватимеш глазур. Це може бути маленька каструля або сотейник. Радимо вибирати сотейник.
Змішай у сотейнику цукор, какао та молоко. Вари, доки не з’являться перші бульбашки. Щойно бульбашки з’явилися, можна вимикати плиту. А коли суміш трохи охолоне, обов’язково додай вершкове масло. Аби глазур вийшла ніжнішою, можна збити її міксером.
Як зробити блискучу шоколадну глазур
Чимало людей вибирають пакетовані суміші для приготування глазурі. Та навіщо купувати щось додатково, якщо вдома є смачне какао? Найголовнішими секретами приготування шоколадної глазурі є смак і блиск.
Аби шоколадна глазур була блискучою, ніби з кондитерської, спробуй цей рецепт!
Візьми 100 г цукрової пудри та 100 г какао-порошку. Змішай їх у сотейнику. Розмішай суміш вінчиком. 50 г вершкового масла підтопи у мікрохвильовці. Воно має бути дуже м’яким. У сотейнику розітри масло з какао та цукровою пудрою.
Додай у суміш 100 мл молока. Перемішай шоколадну глазур вінчиком або ложкою. Підігрій глазур на невеликому вогні. Доведи шоколадну глазур до кипіння, але відразу зніми з вогню. Не забувай постійно помішувати суміш ложкою. Використовувати таку шоколадну глазур можна вже за хвилину!
Шоколадну глазур переважно роблять з какао. Раніше ми розповідали про корисні властивості какао-бобів.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!