Фото Pixabay Томатний сік у багатьох асоціюється з дитинством та пікніками на природі. Цей напій чудово освіжає в спеку й водночас гарно смакує з м’ясом, картоплею та салатами. Відомий кухар Євген Клопотенко поділився простим рецептом приготування томатного соку вдома. Ти залишишся задоволеним (-ою)! Томатний сік: рецепт помідори — 1,5 кг селера — 2 стебла сіль — до смаку Фото: Unsplash Покроковий рецепт томатного соку Промий помідори та селеру. Томати наріж великими шматками, а селеру — поперек на кілька частин. Пропусти овочі через сокодавилку. Перелий сік у сотейник і доведи до кипіння. Вари на середньому вогні 7-10 хвилин. Додай собі до смаку сіль. Розлий сік по стерильних банках. Закрий їх кришками й залиш, поки вони не охолонуть. Зберігати томатний сік потрібно в прохолодному місці. Ось і все! Насолоджуйся солодко-кислуватим соком або додавай до страв під час приготування. Читати на тему Не гірше, ніж у магазині! Як приготувати томатну пасту вдома Розповідаємо рецепт томатної пасти, яку можна приготувати на зиму. Як законсервувати томатний сік на зиму — рецепт Щоб законсервувати томатний сік на зиму для довгого зберігання, візьми такі інгредієнти: помідори — 10 кг сіль та цукор — по 5 ч.л. або на твій смак лимонна кислота — 1,5 ч.л. З такої кількості помідорів у тебе вийде 5 л консервованого томатного соку. Добре вимиті помідори дрібно наріж частинками, зріж плодоніжки. Переклади помідори в емальовану каструлю, прогрій їх на середньому вогні 10-15 хвилин. Знімай пінку. Сік перетри через сито. Нагрій його до 95 градусів, але не давай закипіти. Додай сіль, цукор та лимонну кислоту. Спробуй сік і доведи його до бажаного смаку. Простерилізуй банки та кришки, ми ділилися швидкими способами стерилізації. Розлий гарячий сік у банки, закрути їх, постав догори дном. Закутай банки у плед на ніч. Зранку, коли консервований томатний сік охолоне, можна ставити його у льох чи холодильник на довготривале зберігання. Також тримай покроковий відеорецепт! А якщо в тебе ще залишилось кілька зайвих кілограмів помідорів, то читай, як приготувати лечо на зиму. Його можна їсти як окрему страву, так і додавати до омлету, пасти та м’ясних страв. А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: Євген Клопотенко, напої, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Не гірше, ніж у магазині! Як приготувати томатну пасту вдома Розповідаємо рецепт томатної пасти, яку можна приготувати на зиму.