Улюблений солодко-кислуватий присмак: легкий рецепт томатного соку від Євгена Клопотенка

Томатний сік у багатьох асоціюється з дитинством та пікніками на природі. Цей напій чудово освіжає в спеку й водночас гарно смакує з м’ясом, картоплею та салатами.

Відомий кухар Євген Клопотенко поділився простим рецептом приготування томатного соку вдома. Ти залишишся задоволеним(-ою)!

Томатний сік: інгредієнти

• помідори — 1,5 кг
• селера — 2 стебла 
• сіль — до свого смаку

Покроковий рецепт томатного соку

1. Промий помідори та селеру. Томати наріж великими шматками, а селеру — поперек на кілька частин. Пропусти овочі через сокодавилку.
2. Перелий сік у сотейник і доведи до кипіння. Вари на середньому вогні 7-10 хвилин. Додай собі до смаку сіль.
3. Розлий сік по стерильних банках. Закрий їх кришками й залиш, поки вони не охолонуть. Зберігати томатний сік потрібно в прохолодному місці.

Ось і все! Насолоджуйся солодко-кислуватим соком або додавай до страв під час приготування.

Читати на тему

Мариновані томати чері — заготовки на зиму за рецептом Клопотенка

Сезон смачних овочів розпочався, але час і про зиму подумати. Дивись рецепт маринованих томатів від Євгена Клопотенка.

А якщо в тебе ще залишилось кілька зайвих кілограмів помідорів, то читай, як приготувати лечо на зиму. Його можна їсти як окрему страву, так і додавати до омлету, пасти та м’ясних страв.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.