Варення з гарбуза на зиму: рецепти класичних та незвичних закруток в домашніх умовах

Гарбуз вважається по-справжньому цінною їжею восени. Адже в ньому міститься багато корисних мікроелементів та вітамінів.

Якщо тобі вже набрид гарбуз у запеченій варіації, можеш приготувати з нього відмінний десерт, яким смакуватимеш в найхолодніші дні цього року. Як приготувати варення з гарбуза на зиму — читай в матеріалі. 

Варення з гарбуза із курагою: рецепт покроково

Інгредієнти:

• 1 кг гарбуза;
• 300 г кураги;
• 700 г цукру;
• 1,5 ч. л. лимонної кислоти.

Спосіб приготування:

1. Гарбузовий м’якуш наріж невеликими кубиками й пересип цукром. 
2. Все це залиш на 3-4 години при кімнатній температурі. Це потрібно для того, щоб гарбуз пустив сік. 
3. Далі промий курагу і залий на кілька годин гарячою водою. Потім обсуши її й наріж невеликими смужками.
4. У каструлю висип гарбуз з цукром. Далі постав на плиту та вари на невеликому вогні приблизно 10 хв. 
5. Додай туди курагу і лимонну кислоту. Перемішай та готуй ще 30 хвилин. В кінці варіння варення з гарбуза загусне. Гарячу суміш розлий в стерилізовані банки.

Гарбузове варення: класичний рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг цукру;
• 1 кг гарбуза;
• склянка води. 

Читати на тему

Як зберігати гарбузи взимку — найцінніші та найпоживніші плоди осені

Як зберігати гарбузи взимку — поради та способи зберігання в матеріалі.

Спосіб приготування:

1. В першу чергу звари цукровий сироп. Після перевірки на готовність, наріж гарбуз на невеликі квадратики. 
2. Полий сиропом і вари в кілька етапів. Постав місткість на плиту, доведи до кипіння, провари ще 7 хв.
3. Після цього прибери таз з плити й дай суміші трохи охолонути. 
4. Повтори це ще двічі. Після цього десерт остуди, розклади по банках.
5. Прибери на зберігання в погріб.

Варення з гарбуза та цитрусових: рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг апельсинів;
• 800 г цукру;
• 1 лимон;
• 1 кг гарбуза. 

Спосіб приготування:

1. Гарбуз почисть від шкірки, видали з нього насіння. М’якуш поріж на квадратики.
2. Це ж саме пророби з апельсинами та лимоном. Візьми велику миску, висип порізані інгредієнти, додай вказану кількість цукру і помісти в темне місце на всю ніч.
3. Вже вранці постав суміш на повільний вогонь. Таким чином вари її протягом 40 хвилин. 
4. Після цього розклади по чистих банках, накрий стерилізованою кришкою.
5. Постав варення в холодне місце.

Гарбуз може стати відмінною начинкою для млинців! Раніше ми розповідали, як приготувати млинці на воді, якщо нічого немає під рукою.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.