Помаранчеві відтінки осені на твоїй тарілці — рецепт грибного крем-супу з лисичок

Осінь — це точно грибний сезон. Завдяки дощам у лісі можна назбирати чималий врожай. З грибами можна готувати різноманітні страви, не тільки смажити чи маринувати.

Учасниця третього сезону Холостяк Яна Станішевська поділилася рецептом неймовірно смачного та ніжного крем-супу з лисичок.

Рецепт грибного крем-супу

Інгредієнти:

• лисички 400-500 г
• 3 картоплини
• 1 цибулина
• 2-3 зубчики часнику
• 50 мл вершків (18%)
• 500 мл окропу чи бульйону
• вершкове масло
• сіль
• перець
• мускатний горіх

Приготування грибного крем-супу

Спершу треба на вершковому маслі обсмажити подрібнену цибулю та часник. Робити це протягом хвилини. Додати дрібно нарізану картоплю та смажити ще 5 хв. Потім покласти її до каструлі, а на сковорідці обсмажити гриби протягом 3-4 хв і теж покласти у каструлю.

Читати на тему

Як сушити білі гриби у духовці: прості способи з конвекцією, без і в сушарці

Прості способи, як сушити білі гриби в духовці та сушарці, дивись у матеріалі.

Інгредієнти залити водою чи бульйоном, варити усе 15 хв. Готову картоплю і гриби перебити у блендері.

Додати сіль, перець, мускатний горіх, вершки. Збивати протягом хвилини. 

Подавати страву можна з грінками, а зверху прикрасити маленькими смаженими лисичками.

Восени можна експериментувати з різними смаками та інгредієнтами. Раніше ми розповідали рецепт пасти з гарбузом та беконом — неймовірно смачне поєднання.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.