Десерти — та частина кухні, перед якою мало хто встоїть. Особливо важко втриматися, якщо шкоди від десерту практично немає! Це, наприклад, меренговий рулет.
Як приготувати меренговий рулет з вишнею — шукай у матеріалі.
Меренговий рулет: рецепт
Взагалі, начинку можна робити будь-якою. Проте вишня смакує найкраще, бо додає до солодкого десерту кислинку.
Інгредієнти для меренгового рулету з вишнею
На тісто тобі знадобляться:
- Яєчний білок — 4 шт;
- Цукор — 200 г;
- Щіпка солі.
Для крему використай:
- Вершки 35% — 150 мл;
- Цукор — 50 г;
- Сир вершковий — 200 г;
- Вишня без кісточок — 1 стакан.
Читати на тему
Класичний чи з вершковим сиром? Прості рецепти японського моті
Що таке моті та як готувати японський десерт у нашому матеріалі.
Приготування меренгового рулету з вишнею
- Спочатку варто приготувати меренгу. Для цього треба збити вершки з дрібкою солі до появи піни. Тоді додай цукор та збивай ще сім хвилин до стійкої піни.
- Для приготування крему збий блендером вершки та цукор.
- Додай до крему сир та перемішай ложкою.
- Вистели на деко папір для випічки. На нього виклади збиті для тіста білки висотою в один сантиметр та відправ у розігріту до 180ºС духову піч на 20 хвилин.
- Після випікання корж треба вийняти разом із папером, поверх накрити іншим шматком паперу та перевернути. Зніми папір та залиши корж вистигати для еластичного згортання.
- На прохололий корж викласти крем та вишні без кісточок.
- Згорни корж в рулет, а зверху змасти його залишками крему, прикрась ягодами чи тертим шоколадом.
Ще один улюбленець з десертів — синабон. Як приготувати синабони вдома та які секрети варто знати — читай у матеріалі.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!