Наче піца, але набагато легше. Рецепт млинців із припіканням від Валі Саєнко

Існує безліч варіантів млинців: на воді чи молоці, солодкі чи солоні, кольорові чи з “мереживом”. А рецепт, про який ми тобі зараз розповімо, може стати твоїм улюбленим сніданком чи перекусом.

Шеф-кухарка Валя Саєнко розповіла, як приготувати млинці з припіканням. Це млинці, які смажаться відразу з начинкою та схожі та таку собі піцу. Ця страва може стати окрасою на столі на Масляну.

Начинка може бути будь-якою. Те, що є в холодильнику, і те, що любиш найбільше, — наголошує шеф-кухарка. 

Можна взяти готову курку, ковбасу чи шинку, рибу, смажені гриби, зелень, будь-який сир тощо. Головне, щоб начинка була нарізана невеликими шматочками, інакше млинець надірветься. Такі млинці можуть бути навіть солодкими, наприклад, з яблуками.

Рецепт млинців з припіканням

Інгредієнти для млинців (6 шт.):

• борошно — 125 г
• яйця — 2 шт.
• молоко — 175 мл
• окріп — 175 г
• сіль, цукор
• олія — 30 г

Читати на тему

Масляна для всіх! П’ять рецептів смачних млинців: традиційні та незвичні

Млинці на Масницю-2024: п’ять традиційних та незвичних рецептів на будь-який смак.

Приготування млинців з припіканням

Спершу треба замісити тісто. Яйця перемішати з цукром і сіллю, додати молоко та борошно. Все перемішати до однорідності. Потім ввести окріп і олію, перемішати — тісто готове.

Начинка має бути готовою та підготовленою (нарізаною), адже процес проходитиме швидко.

Пательню розігріти й змастити олією. Вилити тісто на один млинець. Поки тісто повністю не схопилось, додаємо начинку (сир, м’ясо, овочі тощо), зверху полити ще трохи тістом. Зачекати, поки тісто схопиться, й обережно перевернути млинець. Можна зробити це за допомогою тарілки. Смажити ще одну-дві хвилини.

Не варто брати велику пательню. Чим менше діаметр, тим легше перевертати.

Раніше ми розповідали рецепт млинців з гарбуза. Неймовірно смачний рецепт, щоб розбавити своє звичне меню.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.