Класичний чи з вершковим сиром? Прості рецепти японського моті

Традиційні десерти — це звична класика, яка виручить у будь-якій ситуації. Але інколи хочеться спробувати чогось цікавого та незвичного для нашої культури. Японські солодощі — смачні та поживні, але ще не мають широкої популярності в українців.

Якщо тобі подобається японська культура харчування й ти шукаєш рецепт тематичних солодощів — у нашому матеріалі ти зможеш знайти рецепт японського моті.

Рецепт моті

Моті — це невеликі тістечка, які складаються з клейкого рисового тіста, приготованого у нестандартний спосіб. Додатково це тісто можна начиняти різними начинками.

Рецепт класичного моті та з начинкою ми підготували нижче.

Рецепт класичного моті

Класичний моті готується двадцять хвилин. Для приготування моті за класичним рецептом потрібно купити рисове борошно — тож зверни на це увагу.

Інгредієнти для моті

• 100 г цукрової пудри;
• 50 г рисового борошна;
• 150 мл води;
• барвник (на кінчику ножа);
• кукурудзяне борошно або крохмаль.

Приготування класичного моті

1. У мисці з’єднай рисове борошно з цукровою пудрою.
2. До води додай барвника, влий кольорову воду до борошна.
3. Поступово замішуй тісто. Потім накрий миску харчовою плівкою і відправ в мікрохвильовку на одну хвилину.
4. Перемішай тісто до стану однорідності. Після цього знову накрий тісто плівкою та ще на хвилину постав у мікрохвильову піч.
5. Перемішай тісто і виклади його на робочу поверхню, попередньо присипану кукурудзяним борошном. Коли тісто трохи охолоне, розкочуй його та виріж кружечки — з них сформуй кульки.
6. Готово! Подавати моті можна до чаю, або їсти соло — як тобі буде до смаку!

Pexels

Рецепт моті з начинкою

Зазвичай моті готують з начинкою. Вікна пропонують тобі спробувати рецепт із вершковим сиром та фруктами. Такий десерт сподобається навіть дітям!

Інгредієнти для моті з начинкою

• 220 г води;
• 100 г цукру;
• 100 г рисового клейкого борошна;
• кукурудзяний крохмаль (для присипки й розкачування тіста).

Для начинки візьми:

• 50 г вершкового сиру;
• 50 г жирних вершків;
• будь-які фрукти або ягоди.

Читати на тему

Солодкий рай чи пекельна шкода? Які фрукти та ягоди містять найбільше цукру, а які найменше

Гастроентеролог розповів, які фрукти містять найбільше цукру та в якій кількості їх можна вживати.

Приготування моті з начинкою

1. Першою варто приготувати начинку. Для цього з’єднай холодні вершки з вершковим сиром і збий масу до стійких піків.
2. Виклади начинку в кондитерський мішок. Фрукти поріж на невеликі шматочки, ягоди обирай меншого розміру.
3. Для тіста змішай цукор, борошно та воду. Накрий харчовою плівкою і поклади у мікрохвильову піч на дві хвилини.
4. Вийми тісто, перемішай його та знову відправ до мікрохвильовки на хвилину.
5. Поклади тісто на поверхню, розкачай його та виріж кола.
6. Поклади у кільця тіста начинку, сформуй кульки та відправ у холодильник на 30 або 40 хвилин.

Якщо ж на японській кухні зупинятися не хочеться, спробуй приготувати американське рагу за неймовірним рецептом!

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.