Як приготувати окрошку: рецепт освіжаючої страви

Переконані: ти давно не готував (-ла) цю страву. Читай, як приготувати окрошку та не відкладай життя на завтра. 

Звісно, іспанська кухня вже пропонує всьому світу свій традиційний холодний суп з помідорів гаспачо. Однак не кожен хоче витрачати стільки часу на його приготування. У такому разі на допомогу прийде освіжаюча окрошка.

Можливо, у дитинстві вона комусь і не подобалась, але з віком все частіше приглядаєшся до таких простих, але вже добре знайомих речей. Крім того, рецепт приготування окрошки досить простий.

Не віриш? Тоді можна перевірити це, прочитавши нижче спосіб приготування свіжої та водночас ситної страви.

Інгредієнти

• копченості — 300 грамів
• яйця — 5 штук
• картопля — 5 штук
• огірки — 3 штуки
• редиска — 250 грамів
• квас — 500 мл
• кефір — 500 мл
• сметана — 2 ст. л.
• гірчиця — 1 ч. л.
• пучок зеленої цибулі
• пучок кропу
• сіль та перець до свого смаку

Як приготувати окрошку

Спочатку потрібно почистити та нарізати дрібними кубиками картоплю, після чого вкинути в киплячу воду варитись протягом 20 хвилин. Так її буде легше додавати у готову страву та не доведеться довго чекати, коли вона остигне, щоб нарізати.

Читати на тему

Вітамінів більше, ніж ти думаєш! Рецепт та користь класичного вінегрету

Розповідаємо, як приготувати вінегрет за класичним рецептом.

Одночасно потрібно поставити грітися воду. Щойно вона почне кипіти, вкинути туди яйця на десять хвилин.

Після того, як яйця зваряться, зняти місткість з вогню, злити гарячу воду та залити їх холодною. Це допоможе легше очистити яйця від шкарлупи.

Коли вони полежать у холодній воді хвилин 5-10, можна починати їх чистити та нарізати дрібними або великими кубиками — як більше подобається.

Потім потрібно нарізати такими кубиками копченості та огірки, а редис розрізати навпіл та нарізати півколами.

Після цього змішати гірчицю, сметану, кефір та квас. Водночас у місткості для подачі змішати інші тверді продукти та залити їм кисло-молочною сумішшю. Зверху прикрасити дрібно нарізаним кропом та зеленою цибулею.

Якщо ж тебе щоразу мучить питання, що такого цікавого вигадати та з’їсти у кінці дня, то читай, що приготувати на вечерю.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.