Запечені яблука зі смаком глінтвейну — рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Коли надворі нарешті справжня холодна, але сніжна зима, саме час діставати з полиць великі чашки з теплим чаєм, пекти пироги та готуватися до Нового року. 

А раптом захочеться запросити на вечерю друзів — чим частувати? Незвичайним зимовим десертом із присмаком Різдва. Саме час створювати домашній затишок, переконує ресторатор, популярний шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво у себе в Instagram. 

Для приготування нам знадобляться: 

• однакові яблука — 5 шт.
• волоські горіхи — 100 г
• родзинки — 100 г
• цукор коричневий — 150 г
• каркаде — 10 г
• спеції з-під глінтвейну (кориця, кардамон, гвоздика, імбир)
• апельсинова цедра
• вода — 300 мл

Читати на тему

Як повернути собі літо: рецепт десерту з персиком від Ектора Хіменеса-Браво

Набридли сірі та холодні будні? Шеф Ектор Хіменес-Браво розповість, як повернути собі літо одним надзвичайним десертом.

Нумо готувати смакоту: 

1. В яблуках вирізаємо серединку (як на відео).
2. Подрібнюємо родзинки та горіхи і фаршируємо цією начинкою яблука.
3. Робимо маринад: з’єднуємо в сотейнику цукор, чай, спеції, цедру та воду. Ставимо кипіти впродовж 5 хвилин на середньому вогні. Яблука мають запікатися в маринаді, тому дуже важливо, щоб вони не пристали до фольги. Тоді яблука будуть ну дуууже соковитими. 
4. Загортаємо фаршировані яблука, як на відео, та заливаємо маринадом.
5. Ставимо запікатися в духовку на 15-20 хвилин за температури 180 °С.

І найсмачніше наостанок: сметану чи йогурт викладаємо на дно тарілки, зверху — порцію яблук. Тепер можна насолоджуватися ароматними яблуками зі смаком глінтвейну. Смачного! 

Дивись відео приготування смачного рецепту нижче: 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)

А якщо хочеться приготувати ще щось солоденьке, радимо почитати про те, як приготувати зефір в домашніх умовах. 

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.