Забудь про їдальню, це не той рецепт. Соковиті тюфтельки від Аліси Купер

Які асоціації у тебе з тюфтельками? Щось із їдальні, несмачні кульки, які змушувала їсти мама? Забудь!

Ми розповімо тобі рецепт смачних і соковитих тюфтельок, які захочеться з’їсти ще раз. Цим рецептом поділилася на своїй сторінці в Instagram кулінарна блогерка Аліса Купер.

Чим відрізняються тюфтельки від котлет? У котлетах буде батон, висівки, у тюфтельках — рис.

Ну що ж, почнімо!

Інгредієнти:

• м’ясо індички — 1 кг
• часник — 4 зубчики
• петрушка — 20 г
• цибуля — 1 невелика
• рис — 100 г
• гірчиця негостра — 1 ст. л.
  
• соєвий соус — 2 ст. л.
• вершкове масло — 40 г
• борошно — 30 г
• вершки — 200 г
• бульйон — 250 г

Читати на тему

Буряк заграє новими фарбами — рецепт простого салату з козячим сиром від Ектора Хіменеса-Браво

Буряк — це не тільки борщ та вінегрет. Це недорогий та корисний продукт, який можна смачно приготувати.

Приготування

М’ясо разом із цибулею кладемо у м’ясорубку. Так тюфтелька отримає більше соку.

Відварюємо рис, але не до готовності. Змішуємо з фаршем і мокрими руками скочуємо тюфтельки.

Можна частину заморозити та використати наступного разу.

Наливаємо на сковорідку олію та обсмажуємо тюфтельки до рум’яних боків на середньому вогні, кришка не потрібна.

Перекладаємо у форму для випікання, вкриваємо фольгою та ставимо в духовку за температури 180 °C на 30 хвилин.

За 10 хвилин до готовності тюфтельок ставимо на вогонь сотейник.

В олії розтоплюємо вершкове масло, всипаємо борошно та доливаємо бульйон. Перемішуємо, щоб почало загусати.

Лайфхак: Бульйон не потрібно варити спеціально. Поки ви щось готуєте, накидайте овочів, нехай собі варяться.

Потім даємо рідині охолонути й заливаємо у невеличкі форми, які ставимо до морозилки.

Так ви завжди матимете бульйон про запас. 

Якщо під рукою немає бульйону, беремо трохи білого вина і більше вершків. Додаємо в бульйон вершки, соєвий соус, гірчицю. Солити не треба. Перемішуємо соус.

Поливаємо соусом ще гарячі тюфтельки та насолоджуємося смаком.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Алиса Купер: Готовлю к лучшему (@alisa___cooper)

А якщо ти не хочеш довго готувати запашні тюфтельки, пропонуємо дізнатися рецепт крок-мадам і крок-місьє. Прості та дуже смачні сніданки, на які ти не витратиш багато часу.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.