Дієта стіл №9: корисний оздоровчий раціон із обмеженням вуглеводів

Дієта — у жодному разі не вирок! Це збалансований, продуманий фахівцями раціон, який є і смачним, і поживним. А страви на дієті можна урізноманітнити, даючи волю кулінарній фантазії. Тож якщо тобі прописали лікувальний стіл —  маєш шанс добре оздоровити організм. Що можна, а чого не можна їсти при дієті №9 — читай у матеріалі. 

Дієта №9 — при яких захворюваннях призначають

Лікарі рекомендують цей стіл, якщо є підозра на цукровий діабет, чи діагноз вже встановлено і необхідно переглянути раціон та прибрати зі щоденного меню зайві вуглеводи. Такий лікувальний стіл буде корисним:

• при цукровому діабеті легкої або середньої тяжкості, коли пацієнт має нормальну або незначною мірою збільшену вагу тіла, йому не прописаний інсулін або він приймає його у маленьких дозах (20-30 ОД);
• при встановленні діагнозу та попередньому підборі препаратів;
• здоровим людям для схуднення та загального оздоровлення організму.

Головні особливості дієти №9

Стіл №9 — це вдумливо підібраний лікарями асортимент продуктів, в якому обмежені легкозасвоювані вуглеводи та тваринні жири. Але це жодним чином не впливає на поживність харчування, адже головний компонент їжі — білки — поступають у нормі.  

Загалом це дуже комфортна дієта: харчування розбите на 5-6 невеличких приймань їжі. На сніданок, обід, вечерю та перекуси передбачені певні контрольовані дози вуглеводів. Їжа здебільшого варена, тушкована, запечена, а от смажена — вкрай рідко.

При цій дієті лікарі рекомендують пити не менше 1,5 л води в день та слідкувати, щоб з їжею поступала достатня кількість вітамінів. Норма кілокалорій на день становитиме близько 2500.

Читати на тему

Дієта номер 5 — повертаємо здоров’я печінці та жовчному міхуру: лікувальне меню на тиждень

Дієта номер 5: для тих, хто лікує печінку та жовчний міхур. Основні правила харчування та меню на тиждень — читай у матеріалі.

Стіл № 9: що можна їсти, список дозволених продуктів

Основна мета лікувального столу — нормалізувати  рівень цукру у крові, тож для харчування підібрані продукти з низьким глікемічним індексом. Тож що буде корисним:

• нежирне м’ясо, риба та птиця;
• рибні консерви (без олії) у власному соку або в томатному соусі;
• ковбасні вироби — лише високоякісні дієтичні;
• яйця — не більше одного, півтора, переважно некруто відварені або у вигляді білкового омлету; 
• супи — вегетаріанські та на м’ясному бульйоні;
• хліб: житній, з висівками, пшеничний хліб з борошна 2-го ґатунку — близько 300 г на день;
• маложирне молоко, кефіри, йогурти, несолоний сир;
• овочі та фрукти краще обирати з невеликою кількістю вуглеводів (малоцукристі): капуста, огірки, кабачки, баклажани, помідори;
• будь-які каші: гречана, пшоняна, ячна, вівсяна, перлова, страви з бобових;
• рекомендовано вершкове, топлене масло та олія;
• фрукти і ягоди — лише малосолодкі;
• кава з молоком, чай, овочеві та фруктові соки;
• замість цукру — сорбіт або сахарин, мед — у мінімальній кількості.

Unsplash

Стіл № 9: що не можна їсти, список заборонених продуктів

Під заборону потрапляють багаті вуглеводами, в першу чергу солодкі продукти, які провокують стрибки рівня глюкози у крові. Тож варто обмежити споживання:

• здоби та слойок;
• цукру, тістечок, тортів, печива;
• дуже солодких фруктів: винограду, бананів, інжиру, фініків;
• копченостей, усього гострого та солоного;
• наваристих м’ясних бульйонів;
• рибних консерви в олії;
• жирного м’ясо та риби;
• майонезу, сметани, вершків;
• рисової, манної крупи та макаронів;
• горіхів та насіння;
• алкогольних напоїв. 

Читати на тему

Дієта грецьких довгожителів: що їсти, аби дожити до 100 років

Дізнайся про 12 інгредієнтів, які обов’язково додають грецькі довгожителі до свого меню

Стіл номер 9: зразкове меню на день

1-й сніданок: омлет зі шпинатом та броколі;

2-й сніданок: салат з руколою, овочами та фетою;

Обід:  овочевий суп та порція нежирної тушкованої риби.

Полудень: печені яблука.

Вечеря: запіканка з гарбуза.

Перед сом можна випити склянку кефіру або йогурту.

Дієта №9 рекомендована лікарями для нормалізації вуглеводного обміну, але вона корисна й для схуднення, адже вводить суттєві обмеження на споживання солодкої, смаженої та жирної їжі. Дотримуйся порад лікаря і дослухайся до свого організму, аби цілком задовольнити його енергетичні потреби.

Раніше ми розповідали, як підібрати правильну дієту.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.