Не лише морква: продукти, які можуть покращити зір

Смачна і поживна їжа — не лише гарантія енергії та гарного настрою, а й здорового функціонування організму. Людина — істота складна, однак деякі наші процеси цілком примітивні.

Так, через відсутність необхідних вітамінів та мінералів в раціоні, можна спостерігати погіршення здоров’я. Зокрема, їхня відсутність може вплинути й на зір.

Лікарка-офтальмологиня Юлія Галушко розповіла, чи може їжа стати ліками й запобігти хворобам очей, та які вітаміни потрібні для їхнього здоров’я.

Вітаміни для здорового зору

Їжа є джерелом мікроелементів, деякі з них мають велике значення для здоров’я очей. І йдеться не лише про  вітаміни, а й про амінокислоти та пігменти.

Однак розпочнімо з основи — вітамінів та антиоксидантів. Лікарка розповіла, які саме відповідають за здоров’я зору.

Вітамін А (ретинол, каротин)

Він відіграє важливу захисну роль для сенсорної системи, яка відповідальна за зорове сприйняття предметів — форми, кольору, руху, відстані між ними.

У разі нестачі вітаміну А погіршується сутінковий зір, з’являється біль в очах при яскравому освітленні, зменшується вироблення сльози, що призводить до сухості й тьмяності рогівки.

• Ретинол входить до складу зорових фоторецепторів, що відповідають за сприйняття неінтенсивного світла й чорно-білий зір.

Також він є у складі білка родопсину — пурпурового пігменту сітківки ока, за допомогою якого формуються фоточутливі клітини й поглинається світло в її рецепторах.

• Каротин зміцнює рогівку, сприяє її зволоженню, захищає слизову від інфекцій, допомагає запобігти курячій сліпоті. А ще бере участь у процесах поділу й оновлення клітин, уповільнюючи процеси старіння.

Група вітамінів B

• Тіамін (B1) необхідний для вироблення ферменту, що регулює внутрішньоочний тиск — це важливо для профілактики глаукоми.

Проте основною його функцією є безперебійне передавання нервових імпульсів між зоровою системою і головним мозком.

• Рибофлавін (В2) сприяє насиченню кришталика та сітківки поживними речовинами, допомагає боротися з втомою очей, контролює кровообіг в очних судинах.

Коли вітаміну цього вітаміну не вистачає, можна страждати на кон’юнктивіти, васкуляризацію рогівки — появу нових капілярів, світлобоязнь, сльозотечу й навіть катаракту.

• Ціанокобаламін (B12) уповільнює процеси старіння в тканинах ока, активізує кровопостачання й бере участь у відновленні клітин, з яких складається зоровий нерв.

Також він забезпечує стабільність нервових волокон та їхнє ефективне функціонування.

• Піридоксин (В6) потрібен для профілактики запалень слизової оболонки та зорового нерва. Крім того, він сприяє розслабленню очних м’язів.

Аскорбінова кислота (С)

Вона є потужним водорозчинним антиоксидантом, необхідним для синтезу колагену, карнітину та нейромедіаторів — речовин для передачі нервових імпульсів.

Він знижує ризик розвитку атеросклерозу й багатьох дегенеративних процесів, пов’язаних з окислювальним стресом. Додатково, аскорбінова кислота захищає від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання.

Підвищує опірність організму до інфекцій, зміцнює судини, відповідає за нормальне кровопостачання очей, сприяє розслабленню м’язів.

Токоферол (Е)

Як і аскорбінова кислота, токоферол є потужним антиоксидантом і має протипухлинний ефект. Сприяє відновленню клітин сітківки та гальмує процеси, які призводять до розвитку катаракти.

Рутин (Р) та Вітамін D 

Рутин зміцнює судини й запобігає внутрішньоочним крововиливам. Вітамін D призначають для профілактики короткозорості та катаракти.

Лютеїн і зеаксантин

Ці зорові пігменти накопичуються у ділянці скупчення фоторецепторів — макулі, забезпечуючи нормальну роботу очей й відповідаючи за розпізнання кольорів і дрібних об’єктів.

Ці антиоксиданти належать до групи каротиноїдів, які надають фруктам, овочам й іншим рослинам яскраво-жовтого, червоного та помаранчевого кольору.

Їхнє завдання — нейтралізувати вільні радикали, уповільнювати дегенеративні процеси в оці й підтримувати гостроту зору. Вживання достатньої кількості лютеїну, наприклад, зменшує ризик розвитку катаракти.

Читати на тему

Вітамінна бомба: продукти з найбільшою користю для тебе навесні 2024

Весна — час для того, щоб їсти смачні та корисні продукти. Читай у нашому матеріалі, в яких продуктах найбільше вітамінів.

Продукти для покращення зору

Потрібні вітаміни найкраще споживати разом з їжею, а не з добавками. Так, потрібні речовини містяться у таких продуктах:

• У зелених рослинах. Людський організм не може самостійно виробити лютеїн й зеаксантин, тож ці речовини треба вживати разом з їжею. Чудовим джерелом є зелені рослини: шпинат, броколі, горох, листковий салат.

Городина — зелена цибуля, петрушка, селера, щавель, стручкова квасоля — джерела вітамінів і мінералів, необхідних при короткозорості. Вони ж бережуть нас від шкідливого впливу зовнішнього середовища.

• В ягодах. Лохина й полуниця знижують прояви глаукоми. Порічка й смородина корисні людям з короткозорістю, а обліпиха — з далекозорістю, бо містить вітамін А.

• У фруктах: ківі, апельсин, абрикос  тощо зміцнюють стінки судин очей і знижують ризик їх розриву. Диня є чудовою профілактикою від курячої сліпоти.
• В овочах:  морква, гарбуз, буряк, солодкий перець, білокачанна й кольорова капуста, часник — містять не лише необхідні для очей вітаміни А, С, В, Е, D, а й мікроелементи: мідь, цинк, залізо, фосфор, натрій, кальцій.
• У насінні, горіхах, висівках, цільному зерні. Завдяки мікроелементам, зокрема цинку та вітаміну Е — вони є ідеальним перекусом. 

Крім того, потрібні елементи є в яйцях, морепродукти й темному шоколаді. Ці продукти багаті на сірку, амінокислоти, лютеїн, залізо, мідь, гліцин, жирні кислоти, тому здатні поліпшити метаболізм й зміцнити рогівку.

Саме збалансований раціон здатний підтримувати здоровий зір та вберегти від проблем зі здоров’ям. Тому здорове харчування цілком можна вважати основою здорового життя.

Якщо ж тобі кортить пропити курс вітамінів, то не поспішай призначати їх самостійно. Ми розповіли, чому не треба просто так купувати вітаміни, та з ким слід порадитися перед покупкою. 

Не пропускай найцікавіше, підписуйся на наш Telegram-канал.