Фото Pexels Погода так і кличе зібратися з друзями та родиною на шашлики. Якщо ти саме так і плануєш, ми поділимося з тобою найсмачнішими ідеями маринадів. Адже правильне маринування м’яса — 90% успіху, решта йде на талант приготування. Читай у нашому матеріалі про найкращі маринади для шашлику. Найкращі маринади для шашлику з різних видів м’яса: рецепти маринаду Ми поділимося з тобою найсмачнішими та найцікавішими ідеями маринадів від відомих шефів України. Вони підходять до різних видів м’яса — баранини, свинини, курятини, індички, реберець та крилець ВВQ. Вибирай смачний рецепт та готуйся до вихідних із найріднішими. Маринад-паста для ВВQ від Асмік Гаспарян 5 ст.л. олії 1 ст.л. копченої паприки 1 ст.л. солодкої паприки 1 ч.л. пудри часнику 1 ч.л. сухого імбиру 1 ч.л. молотої гірчиці 1 ч.л. цукру 2 ст.л. солі крупного помелу 1 ч.л. молотого перцю чилі Фото: Pexels Такий маринад найкраще пасує до ребер. М’ясо потрібно натерти пастою та лишити маринуватися на дві-три години. Хвойний маринад для свинини від Євгена Клопотенка 1 ст.л. сухого орегано 1-2 перців чилі 1 ч.л. сухої гірчиці сіль гілочки ялівцю 3 ст. л. яблучного чи винного оцту (можна замінити соняшниковою олією) Гілочки ялівцю притисни ножем, щоб вони вивільнили хвойний аромат, і лише потім додавай до м’яса. А перець чилі попередньо не забудь нарізати слайсами. Маринад для баранини від Аліка Мкртчяна 5 ст.л. оливкової олії 2 кг помідорів 2 кг цибулі ріпчастої червоної 5 зубчиків часнику 100 г кінзи 100 г базиліку 100 г петрушки трохи білого сухого вина сіль суміш перців Фото: Pexels Така кількість інгредієнтів потрібна для 3-4 кг м’яса. Зважай на це при розрахунках. Радимо не економити на помідорах та цибулі, адже вони пом’якшують м’ясо. А маринувати його потрібно за добу до смаження — це дасть найкращий аромат. Читати на тему Кавказький шашлик зі свинини власноруч? Бог м’яса Алік Мкртчян поділився простим рецептом Кавказький шашлик на природі чи в духовці. Нереальний рецепт від Аліка Мкртчяна. Йогуртовий маринад для курки та індички від Євгена Клопотенка копчена паприка цедра 1 лимону 1 ч.л. лимонного соку густий несолодкий йогурт перець сіль Тут складних рецептів не буде. Достатньо перемішати всі інгредієнти та залишити м’ясо маринуватися. Медовий маринад для крилець BBQ 2 ст. л. соєвого соусу 3 зубчики часнику 2 ст. л. меду 1 ст. л. гірчиці в зернах ½ ч. л. пластівців чилі Фото: Pexels Крильця варто маринувати не менш як три години, а потім обсмажити до хрусткої скоринки на відкритому вогні. Раніше ми розповідали, як приготувати реберця барбекю.А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: Їжа, МастерШеф, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Кавказький шашлик зі свинини власноруч? Бог м’яса Алік Мкртчян поділився простим рецептом Кавказький шашлик на природі чи в духовці. Нереальний рецепт від Аліка Мкртчяна.