Різдвяні пампухи: приготування смачної родинної страви покроково

Солодкі пампухи — це не лише вишукані ласощі, але й важлива страва, яка неодмінно з’являється на святковому столі під час зимових свят (Святвечора та Різдва).

Цьогоріч спробуй приготувати ці пампухи з різноманітними солодкими начинками, оскільки в народі вважають, що чим різноманітніша їхня начинка, тим щасливішим та багатшим стане дім, де вони відправляться на святковий стіл. Як приготувати різдвяні пампухи в домашніх умовах — читай у матеріалі. 

Різдвяні пампухи: рецепт покрокового приготування

Якщо ти й досі думаєш про те, як приготувати різдвяні пампухи, то це робити доволі легко. Для цього варто тільки орієнтуватися на покрокові рецепти. 

Для опари візьми наступне:

• 1/3 пачки свіжих дріжджів (33 г);
• 0,5 ч. ложки солі;
• 1 ст. ложка цукру;
• 3 ст. ложки теплого молока.

Для тіста візьми наступні інгредієнти:

• 250 мл теплого молока;
• 3 жовтки;
• 1 яйце;
• 1 ст. ложка цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 85 г розтопленого масла;
• 1 ст. ложка спирту;
• цедра одного лимону;
• 2 ст. ложки олії;
• 500 г борошна.

Для начинки можеш використовувати наступне:

• макову масу;
• вишні у власному соку.

Читати на тему

Різдво з 24 на 25 чи з 25 на 26: коли відзначають головне християнське свято року

Що відомо про зміни у датах святкування — читай в матеріалі. 

Пампухи на Різдво: рецепт страви

1. Аби приготувати пампухи на Різдво, спочатку потрібно зробити опару. Для цього до свіжих дріжджів додай цукор та тепле молоко, добре перемішай. 
2. Додай трішки солі, накрий рушничком та залиш у теплому місці на 40 хвилин.
3. Для тіста збий міксером жовтки й 1 яйце з цукром. Додай також ванільний цукор.
4. До опари додай збиті яйця, перемішай вінчиком. Влий розтоплене охолоджене вершкове масло, перемішай. 
5. Натри цедру лимона і долий тепле молоко.
6. Поступово порціями додай борошно і перемішай. Тоді вже замішай тісто руками й додай олію. Накрий рушничком і залиш у теплому місці на 40 хвилин.
7. Викачай тісто в ковбаску, наріж шматочками, сформуй маленькі круглі пласти й виклади начинку.
8. Щільно защіпни тісто і сформуй круглі пампушки. Накрий рушничком, щоб вони підросли, приблизно на 20 хвилин.
9. Розігрій велику кількість олії й додай до неї 1 ст. ложку спирту, відправляй пампушки обжарюватися на середньому вогні. 
10. Зайвий жир забирай паперовими рушничками. Посип цукровою пудрою та неси до різдвяного столу.

До речі, тримай також корисні поради, які овочі та фрукти їсти у січні. Бережи себе, харчуйся правильно і корисно.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.