Пальмова олія: чому заборонена в Україні та яка шкода продукту для здоров’я

4 вересня Верховна Рада України ухвалила закон, який обмежує використання пальмової олії в харчових продуктах.

Про це повідомила народна депутатка Олена Вінтоняк, яка є співавторкою відповідного законопроекту №5148. А 6 листопада президент України підписав цей законопроект, повідомив нардеп Ярослав Железняк. 

Що передбачає закон та чим шкідлива пальмова олія — розповідаємо далі. 

Пальмова олія в продуктах: заборона в Україні

Закон Про внесення змін до деяких законів України щодо підвищення якості харчових продуктів, що споживаються дітьми передбачає повну заборону використання гідрогенізованих рослинних жирів і олій та інших шкідливих трансжирів у дитячому харчуванні.

Згідно з документом, використання гідрогенізованих рослинних жирів і олій відповідно до європейських стандартів має бути не більше двох грамів на 100 грам загальної кількості всіх жирів у продукті.

Харчові продукти з рафінованими оліями рослинного походження повинні мати відповідне маркування. 

За словами Олени Вінтоняк, деякі компанії, заробляючи на солодощах мільярди, використовують небезпечні трансжири, що спричиняють онкологію і серцево-судинні хвороби.

Лікарі категорично не радять споживати продукти, що мають у своєму складі гідрогенізовану пальмову олію дітям і дорослим. Вона вже давно заборонена у багатьох країнах, — додала депутатка.

Пальмова олія: шкода для здоров’я

У пояснювальній записці до законопроекту зазначили, що Всесвітня організація охорони здоров’я представила проект REPLACE, покликаний виключити трансжирні кислоти промислового виробництва зі складу харчової продукції в усьому світі.

За висновками експертів ВООЗ, вживання пальмової олії призводить до ожиріння і розвитку хронічних захворювань в глобальному масштабі, а її виробництво завдає шкоди природі.

Читати на тему

Рафінована шкода: чим небезпечні трансжири та чому їх варто уникати

Нутриціологиня пояснила, що таке трансжири, як вони впливають на організм людини та чому їх варто позбутись у раціоні.

Споживання трансжирів на постійній основі знижує рівень корисного холестерину високої щільності у крові, водночас збільшуючи рівень холестерину низької щільності, який осідає на стінках артерій. Надалі це може призвести до інфаркту. 

Пальмова олія викликає серцеві хвороби, діабет, розлад імунної системи.

А через те, що вони не дають ферментній системі перетравлювати хімічні онкогени й ліки, вживання продуктів з цією олією може викликати рак. 

Пальмову олію активно використовують у виробництві дитячого харчування. За даними різних досліджень, 25% всіх жирів грудного молока складає пальмітинова кислота, джерелом якої і є пальмова олія. 

Однак пальмітинова кислота із пальмової олії засвоюється набагато гірше, а в дітей може розвинутись дефіцит кальцію та проблеми з травленням. 

Олію видобувають із плодів рослини Elaeis guineensis, відомої як олійна пальма. Речовину використовують у виробництві напівфабрикатів, кондитерських виробів, випічки та маргарину.

А що ще впливає на рівень холестерину ми розповідали раніше.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.