Фото Unsplash Не знаешь, что готовить на обед? Обрати внимание на следующие критерии: быстро, просто и вкусно. Предлагаем три рецепта для вкусного обеда. Питание даже во время войны должно быть питательным и сбалансированным, поэтому держи три крутых варианта обеда от украинских повелительниц гастрономии. Что приготовить на обед? Тефтели от Лизы Глинской Занимает минимум усилий, но дарит чувство сытости и энергии на долгое время, что идеально для обеда. Тефтели можно дополнить любым гарниром на скорую руку. Благодаря рецепту победительницы МастерШеф Лизы Глинской ваша семья будет в восторге от этого простого блюда родом из детства. Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша 150 г риса (6 ст. л. с горкой) 3 луковицы соль перец черный масло 50 г манной крупы (примерно 2,5 ст. л.) Для подливки: 300 г (1,5 стакана) томатов в собственном соке 2 моркови 2 луковицы соль вода сахар Приготовление: Помести рис в посуду, где он будет готовиться. Залей тремя стаканами воды, это примерно 350 г. Далее поставь все это с закрытой крышкой на слабый огонь. Оставь рис вариться на 15 минут, затем выключи огонь и оставь на плите с закрытой крышкой до полного остывания. Тем временем нарежь лук мелким кубиком, поджарь на растительном масле до золотой корочки. Добавь жареный лук к рису, туда же отправь и фарш. После этого перемешай ингредиенты, добавь специй и можешь переходить к формированию тефтелек. Подготовь тарелку с манной крупой и каждую тефтельку панируй в манке. Обжарь несколько секунд с каждой стороны до золотой корочки. 6. Для подливки порежь морковь соломкой, а лук мелким кубиком, после чего обжарь до золотой корочки. 7. В кастрюлю, в которой ты доведешь до готовности тефтельки, на самое дно положи помидоры в собственном соку с частью зажарки, туда же положи тефтели и сверху закрой это оставшейся зажаркой. 8. Налей в кастрюлю 50 мл воды и готовь тефтели с закрытой крышкой на среднем огне в течение 15-20 минут. Обед готов, после этого можно сразу подавать блюдо на стол. А как насчет голубцов? Вкусные голубцы от Лизы Глинской Продолжаем путешествовать по рецептам детства. Лиза Глинская поделилась нереальным рецептом голубцов. Ингредиенты: 1 капуста 500 г говяжьего фарша 150 г риса 4 луковицы соль, перец черный, по вкусу растительное масло Для подливки: 300 г томатов 2 моркови 2 луковицы соль вода сахар Приготовление: С рисом мы делаем ту же манипуляцию, что и в прошлом рецепте с тефтелями. Варим 15 минут и оставляем до полного остывания под закрытой крышкой. Лук мелко порежь кубиком и поджарь до золотистого цвета. Далее возьми капусту и в центре сделай четыре глубоких надреза по кругу, после чего наколи вилкой кочан капусты. В кипящую воду погрузи капусту на две-три минуты, чтобы листья стали мягкими. Далее разбери на отдельные листы. Затем в ту же кипящую воду отправь по пять-шесть листьев капусты на одну-две минуты, чтобы они стали еще мягче. Подготовь начинку, смешав обжаренный лук, рис и фарш со специями. Выложи его на разрезанный вдоль лист капусты, отделив его таким образом от жесткой сердцевины. После этого заверни лист с начинкой в конус, в котором края заправлены внутрь. На дно кастрюли положи обрезки из капусты, а на верх — сформированный голубец, и так повтори несколько ярусов. Дальше голубцы нужно залить соусом. Для его приготовления нарежь морковь мелкой соломкой, а лук кубиком и обжарь до золотого цвета. Добавь специи и помидоры в собственном соку, после чего перемешай и залей голубцы. Если помидоры кислые, добавь немного сахара. После этого накрой голубцы в кастрюле тарелкой и прижми их, что позволит им не подниматься. Готовь 45-50 минут на среднем огне до готовности. Такое блюдо можно смело есть как самостоятельное, а можно дополнить гарниром. Рецепт рисовой лапши с соусом терияки от Ольги Мартыновской Все мы любим макароны с овощами. Часто, когда не было возможности творить кулинарные шедевры, наши мамы варили макароны и балансировали их овощами. С годами ничего не изменилось, кроме того, что вариации приготовления макаронных изделий увеличились в сотни раз. Одной из них поделилась ведущая программы МастерШеф Ольга Мартыновская. Ингредиенты: 1 упаковка соуса Торчин терияки с соевым соусом и пряностями 150 г сухой рисовой лапши или спагетти 2 ст. л. оливкового масла 100 г свежего зеленого горошка 1 ч. л. кунжута 1 болгарский перец 250 г свежих шампиньонов Приготовление: В произвольной форме нарежьте болгарский перец и грибы и обжарьте их на разогретой сковороде с маслом в течение пяти минут. Добавь туда соус терияки и туши еще три минуты на маленьком огне. Параллельно в кипящую воду добавь рисовую лапшу и вари три минуты, после чего добавь лапшу к соусу с овощами на сковородку. Чтобы довести до вкусу, туши все вместе в течение минуты, после чего посыпь кунжутом и подавай обед к столу. О том, как приготовить окрошку, мы поэтапно рассказали в нашем материале. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Еда, МастерШеф, Рецепты Источник Instagram Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter