Без кутьи нет рождественского стола. Это традиционное блюдо, и каждая семья обязательно должна его приготовить.
Кутья существует уже очень давно, и трудно определить, откуда она берет начало.
Раньше, когда праздновали Рождество, эту кашу перед ужином ставили “на кутку” (под иконами) — отсюда и название кутья.
Миска с этим блюдом должна была стоять на самом почетном месте в доме до самого Старого Нового года. А на следующий день, когда дети носили ужин родственникам или крестным, то непременно брали с собой кутью.
Рецептов существует много, каждый может выбрать себе по вкусу или придумать собственный.
Ведущие программы Ольга Кучер, Татьяна Высоцкая, а также известные украинские шеф-повара Евгений Клопотенко и Владимир Ярославский поделились своими рецептами рождественской кутьи 2023.
Ингредиенты:
Приготовление
Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Ievgen Klopotenko (@klopotenko)
Публикация от Ievgen Klopotenko (@klopotenko)
Это традиционный рецепт кутьи у нас в семье. Мама всегда готовила ее, потом научился папа, а теперь рецепт передал и мне.
Пусть каша стоит несколько часов, и тогда уже подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Надеюсь, этот простой рецепт вам удастся и вы подадите к столу замечательную кутью! Веселых праздников!
Уже не первый год я работаю на Рождество, поэтому постоянно сомневаюсь, готовить ли кутью. Но в конце концов так же постоянно готовлю.
— Не буду притворяться, что у меня старинный рецепт от прабабушек, более того, сейчас очень помогают наборы для таких вот работающих хозяек.
Главный секрет — замочить зерно на ночь.
Вместо клюквы и голубики можно взять изюм.
Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)
Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)
Ингредиенты
Рождественский стол также богат десертами, а зимой мы еще и едим вдоволь цитрусовых. Раньше мы рассказывали рецепт мандаринового тарта от победителя МастерШеф Богдана Шинкарева. Это блюдо точно подойдет к рождественскому столу.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.