Сладкие пончики — это не только изысканное лакомство, но и важное блюдо, которое непременно появляется на праздничном столе во время зимних праздников (Святого вечера и Рождества).
В этом году попробуй приготовить эти пончики с разнообразными сладкими начинками, поскольку в народе считают, что чем разнообразнее их начинка, тем счастливее и богаче станет дом, где они отправятся на праздничный стол. Как приготовить рождественские пончики в домашних условиях — читай в материале.
Рождественские пончики: рецепт пошагового приготовления
Если ты до сих пор думаешь о том, как приготовить рождественские пончики, то это делать довольно легко. Для этого следует только ориентироваться на пошаговые рецепты.
Для опары возьми следующее:
- 1/3 пачки свежих дрожжей (33 г);
- 0,5 ч. ложки соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 3 ст. ложки теплого молока.
Для теста возьми следующие ингредиенты:
- 250 мл теплого молока;
- 3 желтка;
- 1 яйцо;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 85 г растопленного масла;
- 1 ст. ложка спирта;
- цедра одного лимона;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 500 г муки.
Для начинки можешь использовать следующее:
- маковую массу;
- вишни в собственном соку.
Пончики на Рождество: рецепт блюда
- Чтобы приготовить пончики на Рождество, сначала нужно сделать опару. Для этого к свежим дрожжам добавь сахар и теплое молоко, хорошо перемешай.
- Еще добавь немного соли, накрой полотенцем и оставь в теплом месте на 40 минут.
- Для теста взбей миксером желтки и 1 яйцо с сахаром. Добавь также ванильный сахар.
- К опаре добавь взбитые яйца, перемешай венчиком. Влей растопленное охлажденное сливочное масло, перемешай.
- Натри цедру лимона и долей теплое молоко. Постепенно порциями добавь муку и перемешай.
- Замеси тесто руками, и добавь масло. Накрой полотенцем и оставь в теплом месте на 40 минут.
- Раскатай тесто в колбаску, нарежь кусочками, сформируй маленькие круглые пласты и выложи начинку.
- Плотно защелкни тесто и формируй круглые пончики. Накрой полотенцем, чтобы они подросли, примерно на 20 минут.
- Разогрей большое количество растительного масла и добавь к нему 1 ст. ложку спирта, отправляй пампушки обжариваться на среднем огне.
- Лишний жир убирай бумажными полотенцами. Посыпь сахарной пудрой и неси к рождественскому столу.
Кстати, держи также полезные советы, какие овощи и фрукты есть в январе. Береги себя, питайся правильно и полезно.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!