Залиш пікантність за зиму: як приготувати кабачки по-корейськи — покроковий рецепт

Зі зміною пори року кулінарні вподобання теж зазнають змін. Інколи так хочеться чогось особливо пікантного! У прохолодну пору року урізнобарвити меню допоможуть кабачки на зиму по-корейськи.

Їх солодкий смак з пікантною ноткою пасуватимуть до багатьох страв: м’яса, риби чи звичайної каші.

Цікаво, як приготувати цю незвичну страву? Тоді ділимось улюбленим рецептом кабачків по-корейськи.

Кабачки на зиму по-корейськи — інгредієнти

• кабачки — 3 кг
• ріпчаста цибуля — 0,5 кг
• морква — 0,5-0,6 кг
• часник — 45 грамів
• цукор — 1 стакан
• сіль — 2 ст. л.
• соняшникова олія — 1 стакан
• оцет — 1 стакан
• улюблені спеції — до смаку

Спосіб приготування кабачків по-корейськи

1. Насамперед необхідно очистити кабачки, моркву та цибулю від шкірки, помити їх та перекласти у ємкість з водою.
2. Після того, як овочі будуть ретельно вимиті, їх варто покласти сушитись на рушник. Потім подрібнити кабачки та моркву на терці. Цибулю варто нарізати кільцями.
3. Далі варто перекласти нашинковані овочі у суху ємкість, додати до них цукор, улюблені приправи, сіль та перемішати.
4. Залити овочі соняшниковою олією та оцтом. У такому вигляді їх лишити на три години, щоб овочі трохи промаринувались.
5. Коли мине час, овочі перекласти у чисті банки. Сік, який залишився від них, варто долити трохи в банки, після чого накрити їх металевими кришками.
6. Щоб простерилізувати заготовки, варто поставити на 15 хвилин банки з кабачками по-корейськи у воду, яка кипить. Кришки тепер можна закрутити та чекати, щоб овочі вистигнули.

Читати на тему

Свіжі вітаміни на зиму: як правильно заморозити кабачки

З кабачків можна приготувати оладки чи корисну піцу, але найголовніше – вони завжди наповнять зимову вечерю літнім шармом.

Шукаєш якісь ще варіанти приготування цього корисного та смачного овоча? Тоді читай ідеї, що смачного приготувати з кабачків.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.