Перець по-корейськи на зиму: рецепт смачної заготівлі з гостринкою

Багато людей люблять робити на зиму заготівлі з гостринкою, тому з’являються різні варіації “по-корейськи”. Сьогодні ми розповімо, як приготувати перець по-корейськи на зиму.

Такий варіант заготівлі на зиму дуже швидко зробити. Варто лише нарізати усі овочі та замаринувати їх.

Читай у матеріалі простий та покроковий рецепт перцю по-корейськи на зиму.

Перець по-корейськи на зиму: інгредієнти

Інгредієнти на дві банки 500 мл та одну 700 мл:

• болгарський перець — 1 кг в очищеному вигляді
• петрушка — великий пучок
• морква — 350 г
• гострий перець — на смак
• часник — 4-6 зубчиків
• олія — 130 мл
• оцет 9% — 130 мл
• приправа для моркви по-корейськи — 1 ст. л.
• сіль — 3 ч. л.
• цукор — 5 ст. л.

Читати на тему

Баклажани по-корейськи на зиму: рецепт з гостринкою, який може стати улюбленим

Зберігай рецепт смачної заготівлі на зиму без стерилізації.

Приготування перцю по-корейськи

Насамперед треба очистити болгарський перець від насіння та нарізати тоненькими смужками. Перекласти перець у глибоку місткість, у якій він маринуватиметься.

Моркву натерти на спеціальній терці для моркви по-корейськи та покласти до перцю. Петрушку дрібно нарізати та додати до овочів. Також додати подрібнений чи роздавлений часник і дрібно нарізаний гострий перець.

Не забути про сіль, приправу та цукор. Останніми додати оцет та олію. Усе добре вимішати.

Перець залишити маринуватися на чотири години, але перемішувати кожні півгодини.

Фото: Pexels

Після маринування перець розкласти у чисті стерилізовані банки, заповнюючи їх до верхівки. У банки залити порівну маринад, у якому маринувався перець.

На дно великої каструлі застелити рушник. Налити у каструлю теплу воду до середини банок і стерилізувати 25 хв. Потім укутати у теплу ковдру до повного охолодження та зберігати у прохолодному місці.

А найпопулярніший овоч для приготування по-корейськи — морква. Раніше ми розповідали, як приготувати моркву по-корейськи.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.