Давно не їв(-ла) гороховий суп? Час це виправити! Адже він такий корисний, а ще дуже смачний. Якщо ти пам’ятаєш його як сумнівну страву з дитинства, спробуй зварити суп за нашим рецептом. У матеріалі ти дізнаєшся, як приготувати гороховий суп і в чому його користь.
Гороховий суп: як приготувати смачний суп з гороху
Користь горохового супу для організму дуже велика. Він зменшує ламкість і випадіння волосся, забезпечує рухливість м’язів, покращує сон і зміцнює нервову систему.
Готувати гороховий суп можна з консервованого, свіжого та сушеного гороху. Але від цього змінюється колір і консистенція супу. Свіжий найкраще підходить для супу-пюре, а сушений — для класичного.
Зважай на те, що перед приготуванням сушений горох потрібно замочити у воді на 4-5 годин, а ще краще — на ніч.
Знадобиться
- Сушений горох — 1 склянка.
- Копчена ковбаса (або м’ясо) — 150 г.
- Картопля — 3 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Спеції та зелень — за смаком.
Як приготувати гороховий суп — покроковий рецепт
- Добре промий та замочи сушений горох на ніч. Зранку злий воду і налий два літри чистої холодної води.
- Доведи горох до кипіння. Вари годину, доки горох не розвариться.
- Картоплю, цибулю і моркву почисть та поріж на шматочки. Картоплю додай до гороху. А цибулю і моркву спершу обсмаж на пательні, а потім теж додай до каструлі. Вари ще 10 хвилин.
- Наріж копчену ковбасу і поклади в суп.
- Час додавати улюблені спеції. Це можуть бути сіль, перець, лавровий лист, суміш для супу, сушений часник або інші. Наприкінці додай зелень.
Готувати гороховий суп можна з будь-яким м’ясом або ж узагалі без нього. Орієнтуйся на власний смак.
Раніше ми розповідали, як приготувати карпатський бограч із салом.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!