Ніжинський салат на зиму Фото Pexels Ніжинський салат — це популярна і смачна заготовка на зиму, яка чудово доповнить будь-який гарнір. Його головні інгредієнти — огірки та цибуля, що в поєднанні з цукром, сіллю, перцем, олією та оцтом створюють ідеальний кисло-солодкий смак! Інгредієнти для ніжинського салату з огірків Огірки: 2 кг Цибуля: 250 г Цукор: 100 г Сіль: 2 ст. ложки Чорний мелений перець: 1 ч. ложка Рослинна олія: 100 мл Оцет 9%: 100 мл Додатково (за бажанням): лавровий лист, перець горошком. Читати на тему Швидкі малосольні огірки в пакеті: рецепт на мільйон Як приготувати хрумкі духмяні малосольні огірки в пакеті всього за шість годин — рецепт в матеріалі Рецепт ніжинського салату Підготовка овочів: Ретельно вимийте огірки, бажано замочити їх у холодній воді на 3 години, щоб вони стали хрусткішими. Після цього наріжте огірки тонкими кружальцями, а цибулю — півкільцями. Маринування: Змішайте нарізані огірки та цибулю у великій ємності. Додайте цукор, сіль та мелений перець. Залиште овочі приблизно на 1 годину, щоб вони пустили сік. Термічна обробка: Додайте до суміші рослинну олію, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання проваріть салат протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Додавання оцту: Зніміть каструлю з вогню і відразу влийте оцет. Добре перемішайте. Розкладання по банках: На дно стерилізованих банок покладіть лавровий лист і перець горошком. Щільно утрамбуйте гарячий салат у банки. Консервація: Закатайте банки стерилізованими кришками. Переверніть їх догори дном і накрийте теплою ковдрою. Залиште банки в такому положенні до повного охолодження. Як зробити ідеальний ніжинський салат: лайфхаки Для насиченішого смаку до рецепту можна додати інші спеції, наприклад, коріандр або гвоздику. Щоб салат був гострішим, можна збільшити кількість меленого перцю. Перед тим як закривати банки, переконайтесь, що в них не залишилося повітря. Готовий салат зберігайте у прохолодному, темному місці Раніше ми розповідали як правильно замаринувати цибулю для салату за покроковим рецептом для ідеального смаку. Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно! Теги: Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Швидкі малосольні огірки в пакеті: рецепт на мільйон Як приготувати хрумкі духмяні малосольні огірки в пакеті всього за шість годин — рецепт в матеріалі