Щоб почуватися бадьоро, енергійно та мати сили витримувати істерики російської армії, нам треба гарно і смачно їсти. Однак надавати перевагу слід продуктам, які підзарядять необхідними вітамінами.
Найбільше вітамінів у сезонних продуктах. Нутриціологиня Анастасія Голобородько поділилася добіркою найкорисніших сезонних продуктів й розповіла, що ще варто включити в осінньо-зимовий раціон.
Які продукти їсти у листопаді
Анастасія Голобородько розповіла, що осінь особливо небезпечна переїданням солодкого. І це стосується навіть не магазинних солодощів.
В холодну пору року можна захопитися інжиром, виноградом, сухофруктами, які містять в собі багато цукрів. Саме тому з ними треба бути обережними й зберігати міру.
Проблема такого передозування з’явилася з розвитком сільськогосподарських культур, коли людина навчалася зберігати та імпортувати ці фрукти. Раніше ж вони плодили лише один раз, протягом короткого часу.
А от не забувати Анастасія Голобородько радить про продукти, багаті на вітамін Д.
Закономірно, що восени, зі зменшенням світлового дня, падає і рівень вітаміну, але його можна підтримати.
Печінка тріски та жовтки яєць додають організму вітамін Д. Тому нутриціологиня радить не відмовлятися від цих продуктів й зберігати жовтки в ранковій глазуні рідкими.
Не забувай про прянощі
Чим прохолодніше, тим більше варто підключати стимулюючих прянощів. Відомо, що деякі з них можуть не тільки поліпшити страву, а й гарно впливати на наш настрій.
- кмин;
- насіння кропу;
- гірчицю;
- імбир;
- кориця;
- кардамон;
- фенхель;
- лавр.
Сезонні продукти листопада
- Морква;
- гарбуз;
- брюссельська капуста;
- ріпа;
- цвітна капуста;
- батат;
- хрін;
- цибуля порей;
- лісові гриби;
- яблука;
- журавлина;
- ялівець;
- груша;
- айва;
- хурма.
Особливий акцент варто зробити на листовій зелені, капусті, гарбузі, бататі, журавлині, калині, грибах, бобових, айві та насіннях гарбуза й льону, радить Голобородько.
Сьогодні ворог знову атакує енергетичну інфраструктуру України, через що ускладнюється навіть приготування їжі. Читай, що можна приготувати без світла.
Не пропускай найцікавіше, підписуйся на наш Telegram-канал.