Не злипнеться! Рецепт вафельних трубочок зі згущеним молоком без випікання

Усі пам’ятають популярний десерт дитинства — вафельні трубочки зі згущеним молоком. Одна згадка про них ладна повернути в дитинство, де мама годує смачним десертом, а ти запиваєш його теплим молоком. 

У кожного свої спогади, та смак десерту — один. Як приготувати вафельні трубочки зі згущеним молоком на пательні, розповів відомий шеф-кухар та суддя кулінарного шоу МастерШеф Ектор Хіменес-Браво.

Вафельні трубочки зі згущеним молоком: рецепт

Так, існує чимало рецептів цього десерту, однак для більшості треба вафельниця чи духова шафа. Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом, для якого зовсім не знадобиться електроенергія. 

Тож для цього рецепту приготуй лише пательню й такі інгредієнти: 

• Молоко — 100 мл
• Вершкове масло — 100 г
• Яйця — 3 шт.
• Цукор — 150 г
• Ванільний цукор — ч.л
• Сіль — дрібка
• Борошно — 200 г
• Іриска (варене згущене молоко) — 400 г
• Горіхи — 30 г

Читати на тему

Смак дитинства: як приготувати горішки зі згущеним молоком

Шукай легкий та смачний рецепт солодких горішків у нашому матеріалі.

Приготування вафельних трубочок зі згущеним молоком

Приготування вафельних трубочок зі згущеним молоком не важке, процес може чимось нагадати випікання млинців з начинкою. 

• Для тіста змішай у великій місткості усі сухі інгредієнти: борошно, цукор, ванільний цукор та дрібку солі, та гарно перемішай. В отриману суміш додай яйця та розтоплене вершкове масло, і знову перемішай.

Тісто має виходити тягучим та щільнішим, ніж тісто на млинці. Якщо консистенція виходитиме надто сухою, можеш додати трішки води. 

• Тепер перейди до смаження. На розігріту пательню виклади тісто й смаж до золотого кольору з обох боків. Повторюй процедуру, доки тісто не закінчиться.
• Доки отримані вафельні млинці ще теплі, згорни їх у трубочку та начини згущеним молоком за допомогою кондитерського мішка. Якщо такого під рукою немає, читай, чим замінити кондитерський мішок.
• Лишився фінальний акорд. Горіхи подрібни у крихту, зробити це допоможуть звичайний пакет та скалка. Посип горіхами один край трубочки, щоб отримати гарне оздоблення. 

Додатково можеш посипати десерт цукровою пудрою та подавати рідним.

А якщо випікати вафлі для трубочок надто довго, але десерту хочеться, завжди можна скористатися рецептом вафельного торта. 

Не пропускай найцікавіше, підписуйся на наш Telegram-канал.