Фото Unsplash Урожай ожини видався чималим? Якщо ти дуже любиш готувати консервацію, варити варення та робити домашнє вино, розповідаємо, як приготувати в домашніх умовах вино з ожини. Вино з ожини: простий рецепт Сама по собі ожина дуже корисна. Ми вже розповідали, скільки вітамінів і мінералів у ній. Якщо запас варення уже є, можна приготувати домашнє вино! На смак ожинове вино виходить солодким, з легкою кислинкою, виразним ягідним ароматом та насиченим кольором. Смак регулюється кількістю цукру. Найкраще споживати таке вино з сирами, подавати його до десертів, воно може вдало підкреслити смак м’яса. Вино з ожини рідко коли можна знайти в магазинах, тож ділимося покроковим рецептом приготування! Знадобиться Ожина — 5 кг Вода — 7 л Цукор — 2,5 кг Мед — 300 мл Якщо ти любиш солодке вино, можна додати 3 кг цукру на таку кількість ягід. Фото: Unsplash Приготування Промий ожину прохолодною водою. Дай їй підсохнути. Розімни ягоди у великій мисці чи каструлі. Це можна робити руками або товкачкою для пюре. Не використовуй для цього блендер, бо він дрібнить кісточки. Ягідне пюре пересип у бутель. 1,5 кг цукру з медом розчини у теплій воді. Дай сиропу охолонути. Пюре змішай з сиропом, розмішай дерев’яною ложкою та залиш настоюватися в теплому місці. На бутлі встанови гідрозатвор чи вдягни зверху медичну рукавичку з однією дірочкою в пальці. Не забувай збовтувати бутель. Коли рукавичка здується, це означатиме, що закінчився процес бродіння. Проціди усе через марлю. Якщо вино з ожини недостатньо солодке, додай ще цукру, який лишився з першого етапу. Коли вино стане світлішим, перелий його у чисту банку чи бутель, надягни рукавичку без дірочки та залиш у теплому місці на два тижні. За два тижні зніми осад, і лиши ще на два тижні освітлюватися. Після цього вино можна розливати у пляшки. Його можна споживати. Зберігай пляшки у прохолодному місці. Читати на тему Смачне та ароматне: як приготувати малинове вино — покроковий рецепт Розповідаємо покроковий рецепт приготування малинового вина — у матеріалі. Вино з ожини без води Доволі популярним є рецепт ожинового вина без води. Його смак більш насичений та яскравий. Технологія приготування відрізняється зовсім трохи. Промиту та розім’яту ожину залиши у каструлі на три доби. Проціди через марлю чи сито, відіжми сік і додай цукор. Утворену суміш перелий у банку. Зверху надягни медичну рукавичку з однією дірочкою. Коли ожинове вино без води перебродить і рукавичка здується, проціди його і додай ще трохи цукру. Знову надягни рукавичку. Коли рукавичка здується вдруге — вино можна споживати та розливати по пляшках. На такий рецепт потрібно значно більше ягід. Ожинове вино: відеорецепт Користувачі діляться своїми відео, як готують вино з ожини. Ми знайшли для тебе цікавий рецепт. Редакція Вікон радить ставитися до споживання алкоголю розумно й не перевищувати безпечної дози. А за можливості віддавати перевагу здоровому способу життя. Раніше ми ділилися рецептом виноградного вина в домашніх умовах. А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: Алкоголь, напої, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Смачне та ароматне: як приготувати малинове вино — покроковий рецепт Розповідаємо покроковий рецепт приготування малинового вина — у матеріалі.